Zupa ogórkowa z dynią i makaronem

 Zapraszam na zupę ogórkową. Przygotowana z dodatkiem dyni i makaronu. Okraszona smażoną cebulką z wędliną smakuje pysznie. Polecam.

Składniki :

5 szklanek wody

2 marchewki

1 pietruszka

30 dag dyni

1 słoik domowego przecieru ogórkowego ( 0,5 l )

3 garście makaronu świderki

1 cebula

100 gram wędliny

1 łyżka z dużym czubkiem smalcu z jabłkiem i skwarkami

1 łyżka domowej przyprawy do zupy

Sposób przygotowania :

 Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Marchewki i pietruszkę obieramy i myjemy, kroimy w kosteczkę. Wkładamy do garnka z gotującą się wodą. Dynię obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, dokładamy do garnka.W międzyczasie obieramy cebulę z łusek i kroimy w kosteczkę. Wędlinę kroimy w półplasterki i razem z cebulką przesmażamy na rozgrzanym smalcu, aż cebula będzie szklista. Odstawiamy. Do gotującej się zupy dokładamy makaron i gotujemy około 10 minut. Wkładamy przecier ogórkowy i gotujemy przez kolejne 5 minut. Po tym czasie dokładamy przesmażoną cebulkę z wędliną, wsypujemy przyprawę i zagotowujemy.