Sos majonezowo - jogurtowy do surówek

Smaczny sos do surówek przygotowany z majonezu i jogurtu z dodatkiem bazylii, mięty, czosnku i startej skórki z limonki i pomarańczy. Polecam.
Składniki :
6 łyżek majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka pokrojonej mięty
1 łyżka pokrojonej bazylii
1/2 łyżeczki pokrojonej skórki z limonki
1/2 łyżeczki pokrojonej skórki pomarańczowej
sól do smaku
pieprz do smaku
sok z cytryny do smaku
cukier do smaku
Sposób przygotowania :
Skórkę z pomarańczy i limonki sparzamy gorącą wodą. Listki mięty i bazylii myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Osuszone listki kroimy na drobno. Ze sparzonych skórek ścinamy białą cześć i kroimy na bardzo drobno. Do miseczki przekładamy majonez, jogurt oraz pokrojone składniki, doprawiamy do smaku i mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 30 minut. 

Sos mięsno - dyniowy do makaronu i ryżu

Zapraszam na smaczny sos do makaronu, ryżu. Przygotowany z mięsa mielonego z indyka, puree dyniowego, pomidorów, koncentratu pomidorowego. Z dodatkiem różnych przypraw i miodu. Polecam.
Składniki :
0,5 kg mięsa mielonego z indyka
1 cebula
1 ząbek czosnku
300 g mrożonego puree dyniowego
1 puszka pomidorów krojonych ( 400 g )
1 szkl wody
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka płynnego miodu wielokwiatowego od HUZAR
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
szczypta cynamonu
Sposób przygotowania :
Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy mięso mielone, pokrojone warzywa. Smażymy przez około 10 minut i przekładamy do garnka z gotującą się wodą. Dokładamy puree dyniowe i gotujemy przez około 20 minut, mieszamy. Do garnka z sosem dokładamy pomidory i koncentrat pomidorowy gotujemy przez następne 10 minut, cały czas mieszamy. Na samym końcu dodajemy przyprawy i zagotowujemy. Gdy sos lekko przestygnie dodajemy miód i mieszamy, aż składniki sosu się połączą.