Gulasz drobiowy z cukinią i kurkami

Zapraszam na smaczny gulasz. Przygotowany z piersi kurczaka z dodatkiem cukinii i kurek. Polecam na obiad.

Składniki :

200 g piersi z kurczaka

300 g cukinii

200 g kurek

1 łyżka przyprawy do kurczaka do mięsa

1 łyżka suszonej cebuli do mięsa

1 łyżka oleju kokosowego

1 szkl gorącej wody

1/4 szkl zimnej wody

1 łyżka mąki

sól do smaku

pieprz do smaku

oregano do smaku

Sposób przygotowania :

Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy z wody, kroimy w sporą kostkę i przekładamy do miski. Wsypujemy przyprawy i mieszany, odstawiamy. Grzyby czyścimy i kroimy na mniejsze kawałki, 

myjemy i przekładamy na cedzak, odsączamy z wody. Cukinię myjemy i wycieramy z wody, kroimy w półplastry. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy mięso, obsmażamy przez kilka minut.

Dokładamy grzyby, cukinię i wlewamy gorącą wodę, mieszamy i gotujemy do miękkości. Do zimnej wody wsypujemy mąkę i mieszamy. Gulasz doprawiamy do smaku i wlewamy wodę z mąką, 

zagotowujemy.

Gulasz drobiowy z rabarbarem i marchewką

 Zapraszam na smaczny i szybki w przygotowaniu gulasz. Przygotowany z piersi kurczaka z dodatkiem kwaśnego rabarbaru i słodkiej marchewki. Polecam.

Składniki :

400 g piersi z kurczaka

1 łyżka przyprawy do gulaszu

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu

1 łodyga rabarbaru

3 marchewki

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 szkl gorącej wody

2 listki laurowe

sól do smaku

pieprz do smaku

ksylitol do smaku

Sposób przygotowania :

Mięso myjemy i osuszamy, kroimy w dużą kostkę. Przekładamy do pojemnika i wsypujemy przyprawy. Mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Marchew obieramy i myjemy, kroimy na kawałki Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Rabarbar czyścimy i myjemy, kroimy na kawałki. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i wkładamy mięso, cebulę, czosnek, marchewkę. Smażymy razem przez 10 minut. Wlewamy gorącą wodę i dokładamy listki laurowe, dusimy pod przykryciem. Do ugotowanego gulaszu dodajemy rabarbar i redukujemy sos do pożądanej konsystencji. Na samym końcu doprawiamy do smaku.

Jesienny gulasz z indykiem

 Zapraszam na smaczny i rozgrzewający gulasz. Przygotowany na piersi z indyka z dodatkiem dyni, pora i selera. Polecam na obiad.

Składniki :

360 g piersi z indyka

1 łyżeczka soli do mięsa

1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

200 g selera

100 g pora - (biała część)

360 g dyni

kilka ziarenek ziela angielskiego

listek laurowy

2 łyżki masła

400 ml gorącej wody

100 ml zimnej wody

1 łyżeczka mąki

100 ml śmietanki 30%

sól do smaku

pieprz do smaku

Sposób przygotowania :

Mięso z indyka myjemy i osuszamy z wody, kroimy w dużą kostkę i przekładamy do miski. Wsypujemy przyprawy i dokładnie mieszamy, odstawiamy. Warzywa myjemy i osuszamy z wody. Seler obieramy i kroimy w dużą kostkę, por kroimy w krążki. Dynię obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Do garnka wkładamy masło, mięso, seler i por, smażymy przez około 10 minut, mieszamy. Wlewamy wodę i dokładamy dynię i przyprawy, gotujemy do miękkości warzyw i mięsa. Do zimnej wody wsypujemy mąkę i mieszamy. Dolewamy do ugotowanego gulaszu i wlewamy śmietankę, doprawiamy do smaku i zagotowujemy.

Gulasz wieprzowy z soczewicą i papryką kiszoną

Zapraszam na smaczny gulasz. Przygotowany z szynki wieprzowej z dodatkiem soczewicy i kiszonej papryki. Polecam.
Składniki :
60 dag szynki wieprzowej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki suszonego tymianku
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czubata łyżka smalcu
2 i 3/4 szkl wody
listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
7 łyżek z sporym czubkiem czerwonej soczewicy
1 duża kiszona papryka
sól prowansalska do gulaszu
Sposób przygotowania :
Mięso myjemy i osuszamy, kroimy w dużą kostkę. Przekładamy do miski i wsypujemy przyprawy, mieszamy. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy cebulę w kostkę, czosnek w kosteczkę. Na rozgrzanym smalcu smażymy pokrojone warzywa i mięso przez kilka minut, przekładamy do garnka z gotującą się wodą. Wkładamy listek laurowy i ziele angielskie. Gotujemy przez około 1 godzinę. W tym czasie kroimy kiszoną paprykę w kostkę. Do gulaszu dodajemy soczewicę, a po następnych 10 minutach dokładamy pokrojoną paprykę. Doprawiamy do smaku i zagotowujemy.

Gulasz wieprzowy z mrożonką i suszonymi jabłkami

Zapraszam na smaczny gulasz wieprzowy. Przygotowany z dodatkiem mrożonej marchewki i groszku oraz suszonych jabłek. Polecam.

Składniki:

0,5 kg mięsa wieprzowego

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1/2 łyżeczki wędzonej papryki

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki smalcu

2 szkl wody

2 listki laurowe

3 ziela angielskie

240 g mrożonej marchewki z groszkiem

2 duże garście suszonych jabłek

2 łyżeczki z dużym czubkiem koncentratu pomidorowego Pudliszki

1/2 łyżeczki soli - do gulaszu

1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego- do gulaszu

1 łyżeczka ziół prowansalskich - do gulaszu

Przygotowanie:

Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w dużą kostkę i przekładamy do miski. Wsypujemy przyprawy, mieszamy i odstawiamy. Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy.W międzyczasie obieramy cebulę i czosnek z łusek. Cebulę kroimy w piórka, a czosnek w kosteczkę. Na patelni rozpuszczamy smalec i wkładamy mięso, smażymy przez 5 minut. Dokładamy cebulę i czosnek i smażymy kolejne 5 minut, cały czas mieszamy. Przekładamy do garnka z gotującą wodą i dokładamy listki laurowe i ziele angielskie. Po godzinie gotowania dokładamy mrożonkę, suszone jabłka, koncentrat i przyprawy. Gotujemy razem przez około 10 minut. Podajemy.