Schab pieczony w przyprawach

 Zapraszam na pyszny schab pieczony w przyprawach. Schab możemy podać do obiadu lub jako wędlina na kanapki. Polecam.

Składniki :

700 g schabu

1 łyżka przyprawy do wieprzowiny

1 łyżka przyprawy do gyrosa

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku

3/4 łyżeczki pieprzu

4 łyżki oliwy

rękaw do pieczenia

blaszka

Sposób przygotowania :

Schab dokładnie myjemy i osuszamy z wody. Przekładamy do miski i polewamy oliwą, wsypujemy przyprawy i dokładnie nacieramy z każdej strony. Miskę przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godziny. Po tym czasie schab przekładamy do rękawa do pieczenia i układamy na blaszce. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 50 minut. Rękaw rozcinamy i pieczemy jeszcze przez 10 minut.

Schab pieczony w kapuście kiszonej

Pyszne jednogarnkowe danie. Polecam na obiad lub ciepłą kolację.
Składniki :
0,5 kg kapusty kiszonej
1 szkl bulionu lub rosołu
1 marchewka
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
6 kotletów schabowych
sól do oprószenia mięsa
pieprz do oprószenia mięsa
1 duża cebula
100 g boczku
olej do smażenia
duże naczynie żaroodporne
masło
Sposób przygotowania :
Schab rozbijamy i posypujemy przyprawami. Wstawiamy do lodówki. Kiszoną kapustę kroimy na drobno i wkładamy do garnka, dodajemy startą marchewkę, przyprawy i dolewamy bulion. Mieszamy i gotujemy przez 30 minut. Przekładamy na cedzak i odsączamy. Schabowe smażymy na rozgrzanym oleju i przekładamy na talerz. Na tej samej patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i boczek na złoty kolor. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wkładamy kolejne warstwy : połowę kiszonej kapusty, smażone kotlety, smażoną cebulę z boczkiem, resztę kiszonej kapusty. Naczynie żaroodporne wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut pod przykryciem i 10 minut bez przykrycia.

Schab pieczony z rozmarynem

Zapraszam na pyszny schab pieczony z rozmarynem. Możemy go podać zarówno na obiad jak też na kanapki. Polecam.
Składniki :
80 dag schabu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
duża garść świeżego rozmarynu
Sposób przygotowania :
Schab myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, wkładamy do miski i posypujemy solą i pieprzem. Świeży rozmaryn myjemy i osuszamy, kroimy na bardzo drobno i dodajemy do miski z mięsem. Mięso dokładnie nacieramy przyprawami i rozmarynem i przekładamy do woreczka foliowego na suwak. Wkładamy do lodówki na 3 - 4 godziny. Po tym czasie mięso przekładamy do brytfanki i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1 i 20 minut.