Sernik na zimno z ricotty i sera twarogowego

 Zapraszam na pyszny sernik na zimno. Przygotowany z dwóch rodzajów sera, truskawek i galaretek owocowych. Polecam na deser.

Składniki na masę :

250 gram sera ricotta

250 gram sera twarogowego

1 galaretka cytrynowa ( 0,5 l )

1/2 szklanki gorącej wody

Pozostałe składniki :

2 galaretki truskawkowe ( 0,5 l )

400 ml gorącej wody

herbatniki

truskawki

keksówka 27 x 8 x 8

folia aluminiowa

Sposób przygotowania :

Galaretkę cytrynową wsypujemy do gorącej wody i mieszamy aż się rozpuści, odstawiamy. Do gorącej wody wsypujemy galaretki truskawkowe i mieszamy do rozpuszczenia, odstawiamy do ostudzenia. Truskawki myjemy i odsączamy z wody. Blaszkę wykładamy folią aluminiową i wkładamy herbatniki. Do miski wkładamy serki i dolewamy tężejącą galaretkę cytrynową, miksujemy do połączenia i przekładamy do blaszki na herbatniki. Blaszkę wstawiamy do lodówki. Truskawki myjemy, odsączamy z wody i delikatnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Odrywamy szypułki i kroimy na połówki, układamy na stężonej masie serowej. Na wierzch ciasta wlewamy półpłynną galaretkę truskawkową i wstawiamy do lodówki.

Sernik z truskawkami

 Zapraszam na sernik z truskawkami. Sernik jest bardzo pyszny, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Ciasto polecam do kawy.

Składniki :

500 gr sera twarogowego

250 gr twarogu

200 gr serka ziarnistego

1 szkl cukru

4 jajka

2 budynie o smaku słony karmel

2 łyżki mąki ziemniaczanej

250 gr truskawek

tortownica 24 cm

tłuszcz do tortownicy

bułka tarta do tortownicy

cukier puder

Sposób przygotowania :

Truskawki myjemy i odsączamy z wody. Do miski przekładamy serek twarogowy, serek ziarnisty, twaróg, wybite jajka i blendujemy na gładką masę. Wsypujemy cukier i miksujemy. Dodajemy budyń, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Miksujemy przez kilka minut. Z truskawek odrywamy szypułki i obtaczamy w mące. Tortownice smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Przekładamy ciasto i układamy truskawki. Blaszkę z ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i zostawiamy sernik do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem posypujemy sernik cukrem pudrem.

Babka piernikowa

 Szybka w przygotowaniu babka piernikowa. Pyszna i aromatyczna o korzennym zapachu, długo zachowująca swoją świeżość. Polecam.

Składniki :

4 jajka

3/4 szklanki cukru

1 cukier wanilinowy

1 szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 /2 kostki masła

2 łyżki z lekkim czubkiem przyprawy do piernika

1 łyżka ze sporym czubkiem gorzkiego kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ponadto :

keksówka 27 x 8 x 8

tłuszcz do wysmarowania blaszki

bułka tarta do wysypania

Sposób przygotowania :

Masło rozpuszczamy na patelni, studzimy. W międzyczasie wybijamy do miski jajka i wsypujemy oba cukry, miksujemy. Gdy masa jest ubita dodajemy przesiane przez sitko obie mąki z proszkiem do pieczenia, przyprawę do piernika, kakao i miksujemy przez chwilę. Wlewamy roztopione masło i ponownie miksujemy do połączenia się składników.

Ciasto wlewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blaszki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.