Placuszki z bananami i czekoladą

  Zapraszam na pyszne placuszki z bananami. Ciasto do placuszków zrobiłam z musem dyniowym. Polecam na obiad lub kolację.

Składniki :

1 1/2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

1 białko

4 łyżki musu z dyni

2 banany

2 płaskie łyżki cukru trzcinowego 

1 łyżka soku z cytryny

olej do smażenia

50 g czekolady

1 łyżka śmietanki słodkiej

Sposób przygotowania :

 Do miski przesiewany mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy jajka, białko i wsypujemy cukier trzcinowy oraz dokładamy mus dyniowy, mieszamy. Banany obieramy ze skórki ( kawałek zostawiamy do dekoracji ) i kroimy w półplasterki, skrapiamy sokiem z cytryny. Banany dokładamy do ciasta i mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy placuszki. Czekoladę ze śmietanką rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy placuszki. Dekorujemy pozostałym bananem.

Placki z truskawkami

 Zapraszam na pyszne placuszki z świeżymi truskawkami. Placuszki możemy podać na słodki obiad. Polecam.

Składniki :

8 dużych truskawek

8 łyżek mleka

8 - 10 łyżek mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania :

Truskawki myjemy pod bieżącą wodą i odsączamy, odrywamy szypułki i kroimy w kosteczkę. Do miski wkładamy pokrojone truskawki i jajko, dolewamy mleko i mieszamy.

Do masy wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki, przekładamy na ręcznik papierowy żeby ociekły z tłuszczu.

Placuszki przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Placuszki jogurtowe z rabarbarem

 Zapraszam na pyszne placuszki jogurtowe z gotowanym rabarbarem. Takie placuszki możemy też przygotować z maślanką lub kefirem.

Składniki :

1 łodyga rabarbaru

3/4 szklanki wody

2 łyżki cukru

1 jajko

1/2 proszku do pieczenia

3 łyżki jogurtu

10 płaskich łyżek mąki

olej do smażenia

Sposób przygotowania :

 Rabarbar myjemy i czyścimy, kroimy na drobne kawałki. Wkładamy do gotującej się wody, wsypujemy cukier i gotujemy do momentu, aż rabarbar będzie miękki. Odstawiamy do przestudzenia. Do zimnego rabarbaru wsypujemy mąkę i dodajemy resztę składników, miksujemy. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki. Usmażone placuszki odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Przekładamy na talerz i posypujemy cukrem.

Placuszki z jabłkami

 Zapraszam na pyszne placuszki z jabłuszkami. Mogą one być słodkim śniadaniem, obiadem, podwieczorkiem lub kolacją. Polecam.

Składniki :

3 jabłka

3 jajka

2 łyżki cukru

3 łyżki jogurtu naturalnego

5 łyżek mleka

3 łyżki mąki ze sporym czubkiem

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

olej do smażenia

cukier do posypania placuszków

Sposób przygotowania :

Jabłka myjemy i obieramy, ścieramy na tarce o bardzo małych oczkach do miski. Starte jabłka przekładamy na sitko i odciskamy z nadmiaru soku, przekładamy z powrotem do miski.

Dodajemy resztę składników i mieszamy do połączenia, ciasto powinno być gęste. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron rumiany kolor. Usmażone placki przekładamy na ręcznik papierowy. Przed podaniem posypujemy cukrem.

Placuszki dyniowe z jabłkiem

 Zapraszam na smaczne placuszki w słodkiej wersji. Przygotowane z dyni i jabłka z dodatkiem cukru waniliowego. Polecam.

Składniki :

250 g dyni ( bez pestek )

1 jabłko ( u mnie 200 g )

1 surowe jajko

1 łyżka cukru waniliowego

4 - 6 łyżek mąki pszennej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania :

 Dynie obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o małych oczkach do miski. Jabłko myjemy i wycieramy ściereczką, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce jarzynowej do miski z dynią. Dodajemy cukier waniliowy i wybite jajko, mieszamy. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki na złoty kolor z obu stron na małym ogniu. Przekładamy na talerz z ręcznikiem papierowym i odsączamy z tłuszczu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Serowe placuszki ze śliwkami

 Zapraszam na pyszne placuszki. Przygotowane z sera twarogowego z dodatkiem śliwek. Polecam na słodki obiad lub kolację.

Składniki :

250 g sera twarogowego

1 jajko

30 dag śliwek

3 łyżki cukru pudru

1 cukier waniliowy

8 - 10 łyżek mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

olej do smażenia

cukier puder do posypania

bita śmietana

Sposób przygotowania :

Śliwki myjemy i osuszamy kroimy w kosteczkę. W misce mieszamy serek, jajko, cukry i pokrojone śliwki. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Podajemy z bitą śmietaną.

Jogurtowe placuszki z truskawkami

Zapraszam na jogurtowe placuszki z truskawkami. Ciasto zrobiłam bez jajka z dodatkiem jogurtu naturalnego. Polecam.
Składniki :
1 szklanka pokrojonych truskawek
1 łyżka cukru
4 łyżki z lekkim czubkiem jogurtu naturalnego
5 - 6 łyżek mąki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
Sposób przygotowania :
Truskawki myjemy i odsączamy z wody. Odrywamy szypułki i kroimy w małą kosteczkę. Przekładamy do miski i dodajemy jogurt naturalny i cukier, mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy łyżką ciasto, formujemy nieduże placuszki. Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik, aby ociekły z tłuszczu.

Placuszki z cukinii

Zapraszam na pyszne placuszki z cukinii. Świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Polecam.
Składniki :
50 dag oczyszczonej cukinii
2 jajka
1 łyżeczka soli
8 - 10 łyżek mąki
olej do smażenia
Sposób przygotowania :
Cukinię myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem, kroimy wzdłuż i wyjmujemy pestki. Następnie ścieramy na tarce jarzynowej i posypujemy solą, mieszamy i zostawiamy na 15 minut. Następnie przekładamy na cedzak i odsączamy z płynu. Odsączoną cukinię przekładamy do miski, dodajemy jajka i mąkę, dokładnie mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy zgrabne placuszki. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z tłuszczu.

Placuszki z ricotty z sosem czekoladowym

Zapraszam na placuszki z ricotty polane domowym i pysznym sosem czekoladowym. Udekorowane wiśniami i białą czekoladą.
Składniki na placuszki :
250 gram serka ricotta
1 jajko
2 szklanki mleka
1 1/2 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju - do ciasta
olej do smażenia
sos czekoladowy
100 mililitra mleka 3,2%
100 gram gorzkiej czekolady 45%
Dekoracja :
1 łyżka wiśni z kompotu
2 ząbki białej czekolady
Sposób przygotowania :
Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia przez sitko. Do miski wkładamy ricottę, jajko, cukier i dolewamy mleko. Mieszamy. Dokładamy przesianą mąkę, olej i miksujemy. Na rozgrzanym oleju smażymy placuszki.
Sos czekoladowy :
Gorzką czekoladę kroimy na drobno i przekładamy do miseczki. Mleko zagotowujemy i po chwili wlewamy do pokrojonej czekolady. Mieszamy i studzimy. Białą czekoladę kroimy w drobną kosteczkę, odsączamy na sitku wiśnie z kompotu. Placuszki polewamy schłodzonym sosem czekoladowym, dekorujemy wiśniami i białą czekoladą.

Placuszki jęczmienno - orkiszowe z miodem

Zapraszam na delikatne i puchate placuszki słodzone miodem. Polecam na obiad lub kolacje.
Składniki :
1 gęsie jajko
3 łyżki miodu nektarowego lipowego od  HUZAR
3 łyżki mleka bez laktozowego
10 łyżek mąki jęczmniennej
2 łyżki mąki orkiszowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania :
Do miski wkładamy wszystkie składniki i miksujemy na gładką masę.  Rozgrzewamy patelnię z olejem i nakładamy łyżką porcję ciasta.  Smażymy placuszki na złoty kolor z obu  stron na małym ogniu.  Odsączamy z tłuszczu  na ręczniku papierowym. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.                                           
                                     

Placuszki orkiszowe z miodem

Zapraszam na smaczne placuszki. Przygotowane z mąki orkiszowej i z mąki z krzycy oraz serka homogenizowanego. Słodzone miodem. Polecam.
Składniki :
200 g serka homogenizowanego waniliowego
1 jajko
1 łyżka miodu nektarowego lipowego od HUZAR
6 łyżek mąki orkiszowej
3 łyżki mąki z krzycy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania :
W misce mieszamy serek, jajko, miód. Wsypujemy przesiane mąki, proszek do pieczenia i ponownie mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy placuszki. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy, odsączamy z tłuszczu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
                                         

           

Placuszki z marchewki

Placuszki z marchewki smakują rewelacyjnie, szczególnie z jogurtem i szczypiorkiem. Zapraszam po przepis.
Składniki :
4 średnie marchewki
2 jajka
6 łyżek kefiru
Pół dużej cebuli
1 ząbek czosnku
6 łyżek mąki
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
 Marchewkę obieramy i myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek obieramy z łusek, kroimy w drobną kosteczkę. Cebulę i czosnek smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Do marchewki dodajemy jajka, kefir, smażoną cebulę z czosnkiem, sól, pieprz ziołowy i mąkę. Dokładnie mieszamy i smażymy placuszki na rozgrzanym oleju oleju. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.

Placuszki z brzoskwiniami

Zapraszam na pyszne placuszki z brzoskwiniami. Szybkie i proste w przygotowaniu. Polecam na słodki obiad, deser lub kolację.
Składniki :
3 małe brzoskwinie
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka cukru
1 mały cukier wanilinowy
3 łyżki mleka
1 jajko
6 - 8 łyżek z czubkiem mąki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
Sposób przygotowania :
Brzoskwinie myjemy i wycieramy ściereczką, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kosteczkę. Pokrojone brzoskwinie przekładamy do miski i dodajemy : jogurt naturalny, mleko i oba cukry, jajko i mieszamy. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcje ciasta. Placuszki smażymy z obu stron ( na małym gazie ) na złoty kolor. Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik i odsączamy z oleju. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Placki cukiniowo - ziemniaczane

Zapraszam na pyszne i chrupiące placuszki cukiniowo - ziemniaczane z dodatkiem cebuli i czosnku. Polecam na bezmięsny obiad.
Składniki :
2 duże ziemniaki
1 mała cukinia
1 jajko
1 mała cebula
1 mały ząbek czosnku
3 - 4 łyżki z czubkiem mąki
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia 
Sposób przygotowania :
Ziemniaki obieramy i myjemy oraz ścieramy na tarce, masę ziemniaczaną przekładamy na sitko i odsączamy. Cukinię myjemy i osuszamy, odcinamy końcówki i również ścieramy na tarce, posypujemy solą i odstawiamy. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Cukinię wygniatamy z płynu i przekładamy do miski oraz dodajemy pozostałe składniki, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki. Usmażone odsączamy z tłuszczu. 

Bzowe placuszki z musem truskawkowym

Zapraszam na placuszki z dodatkiem kwiatów bzu czarnego, do tego mus truskawkowy i mamy pyszne danie. Polecam.
Składniki na placki :
3 duże baldachimy bzu czarnego
1 jajko
1 szklanka mleka
2 łyżki cukru
20 łyżek mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
Na mus truskawkowy :
30 dag truskawek
3 łyżki cukru
Sposób przygotowania :
Kwiaty bzu czarnego obcinamy nożyczkami od łodyżek i przekładamy na sitko, myjemy i odsączamy z wody. Odsączone kwiaty przekładamy do miski, dolewamy mleko i dodajemy jajko, cukier i mieszamy. Do masy dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju, przekładamy na ręcznik papierowy. odsączamy z tłuszczu.
Mus truskawkowy : truskawki myjemy, odrywamy szypułki i kroimy w kostkę, przekładamy do kielicha blendera, wsypujemy cukier i blendujemy, aż uzyskamy gładki mus.
Placuszki podajemy z musem truskawkowym.

Kokosowe placuszki na kaszy mannie z kiwi

Zapraszam na placuszki kokosowe. Pyszne placuszki kokosowe możemy podać na słodki obiad, deser lub kolację. Polecam.
Składniki :
1 szkl kaszy manny
1 szkl mleka
1 łyżka z dużym czubkiem masła
1 jajko
3 łyżki cukru
2 łyżki wiórków kokosowych
3 - 4 łyżki z czubkiem mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 kiwi
olej do smażenia
cukier puder
Sposób przygotowania :
Do miski wlewamy mleko i wsypujemy kaszę manną, mieszamy i odstawiamy na około 20 minut. W tym czasie kroimy i obieramy kiwi ze skórki, kroimy w kosteczkę. Masło rozpuszczamy na patelni i studzimy. Do miski dodajemy jajko, rozpuszczone masło, cukier i 3/4 pokrojonego kiwi i mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem, wiórki kokosowe i mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron na rumiany kolor. Przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z tłuszczu. Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem i resztą pokrojonego kiwi.

Placuszki z marchewki

Placuszki z marchewki smakują rewelacyjnie, szczególnie z jogurtem i szczypiorkiem. Zapraszam po przepis.
Składniki :
4 średnie marchewki,
2 jajka,
6 łyżek kefiru,
Pół dużej cebuli,
1 ząbek czosnku,
6 łyżek mąki,
Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
 Marchewkę obieramy i myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę.
Czosnek też kroimy bardzo drobno. Cebulę i czosnek smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Do marchewki dodajemy jajka, kefir, smażoną cebulę z czosnkiem, sól, pieprz ziołowy i mąkę.
Dokładnie mieszamy. Smażymy na gorącym oleju.