Papryka z kuskusem, fetą, suszonymi pomidorami

Zapraszam na smaczną pieczoną paprykę. Farsz przygotowałam z kuskusu perłowego, fety i suszonych pomidorów oraz kukurydzy. Polecam.

Składniki :
2 duże papryki
1 woreczek kuskusu perłowego
6 łyżek kukurydzy konserwowej
100 g sera feta
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka smalcu z kaczki
3 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
3 łyżki panieru wielozbożowego
3 łyżki tartej mozzarelli
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
woda do gotowania kuskusu
blaszka
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Woreczek z kuskusem wkładamy do gotującej się wody i gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Przekładamy na cedzak i studzimy. Kukurydzę odsączamy z zalewy na cedzaku.
Papryki myjemy i wycieramy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Umytą natkę pietruszki kroimy na drobno.
Składniki farszu wkładamy do miski i doprawiamy do smaku, mieszamy. Farszem napełniamy papryki i wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Blaszkę wyjmujemy z piekarnika i posypujemy papryki serem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 5 minut.

Papryka z fasolą, makaronem, mięsem mielonym

Zapraszam na smaczną pieczoną paprykę. Głównymi składniki farszu są: fasola konserwowa, makaron i mięso mielone. Polecam jako danie główne na obiad lub kolację.
Składniki :
2 duże czerwone papryki
150 g mięsa mielonego z łopatki
1 puszka fasoli białej konserwowej
6 łyżek ugotowanego makaronu ( drobnego )
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
2 garście tartego żółtego sera
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
słodka wędzona papryka do smaku
blaszka
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Papryki myjemy i wycieramy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy papryki. Fasolę przekładamy na cedzak i przepłukujemy wodą, odsączamy. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy pokrojone składniki razem z mięsem i koncentratem pomidorowym.
Do miski wkładamy składniki farszu i mieszamy ( oprócz sera ). Farsz przekładamy do przygotowanej papryki. Blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 minut przez 40 minut. Następnie posypujemy papryki serem i dopiekamy jeszcze przez 5 minut.

Papryka faszerowana mieszanką ryżową, kiełbasą

Zapraszam na pieczoną paprykę. Farsz przygotowałam z mieszanki ryżowej z dodatkiem kiełbasy i płatków jaglanych. Polecam na obiad lub ciepłą kolację.
Składniki :
1 duża papryka
1 woreczek mieszanki ryżowej ( ryż, vermicelli, groszek, marchew, bazylia )
1 cebula
1 ząbek czosnku
60 g kiełbasy
1 łyżka smalcu kaczego
1 jajko
1 łyżka z dużym czubkiem płatków jaglanych
2 łyżki tartej mozzarelli
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
blaszka
papier do pieczenia
folia aluminiowa
Sposób przygotowania :
Mieszankę ryżową gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Przekładamy na cedzak i studzimy. W międzyczasie paprykę myjemy i wycieramy ściereczką. Kroimy wzdłuż na dwie połowy i usuwamy gniazdo nasienne.
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy smalec i dodajemy pokrojone warzywa, kiełbasę i przesmażamy.
Do miski wkładamy składniki na farsz i mieszamy. Farszem napełniamy paprykę i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Po tym czasie blaszkę wyjmujemy i zdejmujemy folię, papryki posypujemy serem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 5 minut.