Drożdżowe dyniowe z miodem i śliwkami


Zapraszam na smaczną dyniową drożdżówkę. Świetnie smakuje z kubkiem gorącego kakao lub mleka. Polecam.
Składniki na ciasto :
1/4 szkl miodu lawendowego od HUZAR
1/4 szkl oleju
1/4 szkl mleka
1/2 szkl puree dyniowego
1 op suszonych drożdży
3 szkl mąki orkiszowej
Na kruszonkę :
50 g masła
1 cukier waniliowy
3 łyżki erytrolu
4 łyżki mąki orkiszowej
Ponadto :
10 śliwek
blaszka 26 x 16 x 5
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i zagniatamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. W międzyczasie myjemy śliwki i osuszamy z wody, kroimy na połówki. Do drugiej miski wkładamy składniki na kruszonkę i zagniatamy.
Wyrośnięte ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, układamy połówki śliwek i posypujemy kruszonką. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut - do suchego patyczka. Ciasto studzimy i przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Sałatka z kuskusu, jajek, mięsa drobiowego


Zapraszam na smaczną sałatkę w pucharku. Przygotowana z kuskusu perłowego, jajek i pieczonego mięsa drobiowego. Z dodatkiem rzodkiewek, szczypiorku i majonezu. Polecam.
Składniki :
1/2 woreczka ugotowanego kuskusu
3 łyżki majonezu
8 rzodkiewek
1 pieczona ćwiartka z kurczaka
2 ugotowane jajka
kilka łodyżek szczypiorku
sól do smaku
pieprz do smaku
Ponadto :
3 szklane pucharki
Sposób przygotowania :
Rzodkiewki i szczypiorek myjemy oraz osuszamy papierowym ręcznikiem. Z udka ściągamy skórę i kroimy w kostkę. Rzodkiewki również kroimy w kostkę. Jajka obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę. Szczypiorek kroimy na drobno. Do każdego pucharka wkładamy : po łyżce majonezu, 2 łyżki kuskusu, 1/3 pokrojonych rzodkiewek i mięsa, 1/3 pokrojonego szczypiorku i jajek. Wierzch sałatki posypujemy solą i pieprzem.

Koktajl z dżem z czarnej porzeczki


Zapraszam na smaczny i tani koktajl. Szybki i prosty w przygotowaniu. Polecam.
 Składniki :
100 g serka homogenizowanego waniliowego
 1 szkl kefiru
7 łyżeczek dżemu z czarnej porzeczki
1 łyżka miodu pomarańczowego od HUZAR
Sposób przygotowania :
Wszystkie składniki wkładamy do kielicha blendera i blendujemy na gładki koktajl. Przelewamy do szklanek i od razu podajemy.

Babeczki jogurtowe na zimno z brzoskwiniami


Zapraszam na pyszne babeczki jogurtowe z brzoskwiniami i krystaliczną galaretką. Przygotowanie na jogurcie z dodatkiem ksylitolu i żelatyny. Polecam na deser.
Składniki na galaretkę z owocami :
1 krystaliczna galaretka
450 ml gorącej wody
2 brzoskwinie
Na masę jogurtową :
8 łyżek gorącej wody
5 łyżeczek żelatyny
300 gram jogurtu naturalnego
1 łyżka ksylitolu
1 duży cukier wanilinowy
Ponadto :
10 foremek silikonowych
Sposób przygotowania :
Do gorącej wody wsypujemy galaretkę i mieszamy do rozpuszczenia, odstawiamy do lekkiego stężenia. Brzoskwinie myjemy i wycieramy ściereczką, kroimy w drobną kosteczkę i wkładamy do galaretki, mieszamy. Do każdej silikonowej foremki wlewamy po 1 łyżce galaretki z owocami i wstawiamy do lodówki do stężenia.
W międzyczasie żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy i odstawiamy. Po steżeniu galaretki w silikonowych foremkach przygotowujemy masę jogurtową.
Do miski przekładamy pozostałe składniki na masę jogurtową i mieszamy. Dolewamy letnią żelatynę i ponownie mieszamy, wlewamy po 2 łyżki do każdej silikonowej foremki i wstawiamy do lodówki. Na stężoną masę jogurtową wlewamy resztę galaretki z owocami ( jeśli galaretka za mocno stężała musimy ją podgrzać )

Pierogi z ziemniakami, fetą i cebulą


Zapraszam na smaczne pierogi. Farsz przygotowałam z ziemniaków, sera feta i smażonej cebulki. Polecam.
Składniki na ciasto :
3 szkl mąki pszennej
1 szkl gorącej wody
3 łyżki oleju
duża szczypta soli
mąka do podsypania
Na farsz :
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
20 dag fety
1 duża czerwona cebula
1 łyżka oleju
sól do smaku
pieprz do smaku
Na omastę :
2 czerwone cebule
3 łyżki oleju
Ponadto :
szczypiorek
Sposób przygotowania :
Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, przesmażamy na oleju. Studzimy. W międzyczasie ziemniaki mielimy lub przeciskamy przez praskę do miski. Dodajemy przesmażoną cebulę oraz startą na tarce fetę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy i robimy kuleczki. Do drugiej miski wkładamy składniki na ciasto i zagniatamy. Ciasto rozwałkowujemy i szklanką wycinamy kółka. Kładziemy przygotowane kulki ziemniaczane i zlepiamy pierogi.
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie z olejem przez 2 -3 minuty od wypłynięcia.
Omasta : cebulę obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę, przesmażamy na oleju. Pierogi podajemy z przygotowaną omastą i posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.

Pasta z pieczonej makreli z suszonymi pomidorami


Zapraszam na smaczną pastę do pieczywa. Przygotowana z pieczonej makreli z dodatkiem suszonych pomidorów i smażonej cebulki z czosnkiem oraz ketchupu dyniowego. Polecam.
Składniki :
30 dag pieczonej makreli
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
10 łyżek ketchupu dyniowego
6 suszonych pomidorów
sól do smaku
pieprz do smaku
1 łyżka pokrojonego koperku
Sposób przygotowania :
Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Na rozgrzanym oleju smażymy cebulę z czosnkiem na złoty kolor. Z makreli usuwamy oście i skórę, dzielimy na mniejsze kawałki. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Do kielicha blendera wkładamy ketchup, przesmażoną cebulę z czosnkiem, mięso z makreli, suszone pomidory i blendujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, przekładamy do salaterki i posypujemy pokrojonym koperkiem.

Oszukane gołąbki


Zapraszam na bardzo smaczne oszukane gołąbki. Jest to lepsza wersja tradycyjnych kotletów mielonych. Polecam.
Składniki :
25 dag białej kapusty
1/2 zielonej papryki
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
5 pieczarek
10 dag ugotowanego ryżu
20 dag mięsa mielonego
1 jajko
6 - 8 łyżek bułki tartej
sól - do smaku
pieprz - do smaku
zioła prowansalskie - do smaku
olej do smażenia
woda do gotowania kapusty
Na sos pomidorowy:
1 szklanka wody
1 puszka krojonych pomidorów
sól - do smaku
pieprz - do smaku
5 łyżek wody
1 łyżka z czubkiem mąki
Sposób przygotowania przepisu :
Kapustę kroimy na drobno i wkładamy do garnka z gotującą się wodą. Gotujemy przez około 10 minut, przekładamy na cedzak i odsączamy, studzimy.
Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Paprykę myjemy i kroimy w kosteczkę. Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Pokrojone warzywa i pieczarki przesmażamy na rozgrzanym oleju przez około 5 minut.
Do miski wkładamy odciśniętą z wody kapustę i resztę składników na gołąbki, dokładnie mieszamy i formujemy kotlety. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotlety, przekładamy na ręcznik papierowy.
Sos pomidorowy : do garnka wlewamy wodę i pomidory z puszki, wsypujemy przyprawy, zagotowujemy. W międzyczasie do wody wsypujemy mąkę i mieszamy, wlewamy do garnka z pomidorami, zagotowujemy.
Gołąbki układamy na blaszce i wlewamy sos pomidorowy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Przed podaniem posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.

Papryka z kuskusem, fetą, suszonymi pomidorami

Zapraszam na smaczną pieczoną paprykę. Farsz przygotowałam z kuskusu perłowego, fety i suszonych pomidorów oraz kukurydzy. Polecam.
Składniki :
2 duże papryki
1 woreczek kuskusu perłowego
6 łyżek kukurydzy konserwowej
100 g sera feta
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka smalcu z kaczki
3 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
3 łyżki panieru wielozbożowego
3 łyżki tartej mozzarelli
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
woda do gotowania kuskusu
blaszka
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Woreczek z kuskusem wkładamy do gotującej się wody i gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Przekładamy na cedzak i studzimy. Kukurydzę odsączamy z zalewy na cedzaku.
Papryki myjemy i wycieramy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Umytą natkę pietruszki kroimy na drobno.
Składniki farszu wkładamy do miski i doprawiamy do smaku, mieszamy. Farszem napełniamy papryki i wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Blaszkę wyjmujemy z piekarnika i posypujemy papryki serem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 5 minut.

Jajka w sosie musztardowym


Zapraszam na smaczne jajka w sosie musztardowym. Takie jajka świetnie pasują jako dodatek do drugiego dania. Polecam.
Składniki :
3 jajka
woda do gotowania jajek
1 szkl rosołu
3 łyżeczki musztardy
6 łyżek zimnej wody
3 łyżeczki mąki pszennej
6 łyżek śmietany 30 %
suszony szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania :
Jajka gotujemy na twardo, przekładamy do zimnej wody i studzimy. Do garnka wlewamy rosół i dodajemy musztardę, podgrzewamy. W międzyczasie do zimnej wody wsypujemy mąkę i mieszamy. Wlewamy do rosołu i mieszamy, zagotowujemy. Na samym końcu dodajemy śmietankę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jajka wyjmujemy z wody i wycieramy ściereczką, obieramy ze skorupek i kroimy na połówki. Na talerzu układamy połówki jajek i polewamy sosem, dekorujemy szczypiorkiem.

Sałatka ziemniaczana z mięsem drobiowym, jabłkiem, papryką, kukurydzą


Zapraszam na smaczną sałatkę ziemniaczaną. Przygotowana z dodatkiem mięsa drobiowego, zielonej papryki, jabłka i kukurydzy. Polecam na kolację.
Składniki :
160 gram ugotowanych ziemniaków
1 ugotowane podudzie z kurczaka ( np. z rosołu )
1/3 zielonej papryki
1/2 średniego jabłka
3 łyżki kukurydzy konserwowej
150 gram jogurtu naturalnego
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania przepisu :
Kukurydzę przekładamy na cedzak i odsączamy z zalewy. Ziemniaki kroimy w kostkę. Mięso oddzielamy od kości i kroimy w kostkę. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę.Wszystkie pokrojone składniki wkładamy do miski i dodajemy odsączoną kukurydzę, jogurt oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy.

Surówka z marchewki i jabłka


Zapraszam na klasyczną surówkę z marchewki i jabłka. Doprawiona jogurtem, sokiem z cytryny i szczypiorkiem smakuje pysznie. Polecam.
Składniki :
5 marchewek
1 duże jabłko
200 g jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka suszonego szczypiorku
sól do smaku
pieprz do smaku
suszony szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie przepisu :
Marchewki obieramy i myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej do miski. Jabłko myjemy i wycieramy ściereczką, ścieramy na tarce jarzynowej do miski z  marchewką. Do miseczki przekładamy jogurt naturalny, suszony szczypiorek, sok z cytryny, przyprawy i mieszamy. Dodajemy do startej marchewki i jabłka, mieszamy. Posypujemy suszonym szczypiorkiem.

Placuszki z brzoskwiniami


Zapraszam na pyszne placuszki z brzoskwiniami. Szybkie i proste w przygotowaniu. Polecam na słodki obiad, deser lub kolację.
Składniki :
3 małe brzoskwinie
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka cukru
1 mały cukier wanilinowy
3 łyżki mleka
1 jajko
6 - 8 łyżek z czubkiem mąki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
Sposób przygotowania :
Brzoskwinie myjemy i wycieramy ściereczką, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kosteczkę. Pokrojone brzoskwinie przekładamy do miski i dodajemy : jogurt naturalny, mleko i oba cukry, jajko i mieszamy. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcje ciasta. Placuszki smażymy z obu stron ( na małym gazie ) na złoty kolor. Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik i odsączamy z oleju. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Gulasz z piersi kurczaka z fasolą i pomidorami

  Zapraszam na pyszny i rozgrzewający gulasz. Jest to bardzo szybkie w przygotowaniu danie. Polecam na obiad. Składniki : 20 dag piersi z ku...

Popularne posty