Chleb orkiszowo - ciecierzycowy z chlorellą na jogurcie, sodzie i proszku do pieczenia

 Smaczny, zielony chlebek na kanapki. Polecam.

Składniki :

2,5 szkl mąki orkiszowej jasnej

0,5 szkl mąki z ciecierzycy

400 g jogurtu naturalnego

2 łyżki oleju

1 łyżeczka soli himalajskiej

4 łyżki mielonego siemienia lnianego

1 płaska łyżka chlorelli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

siemię do posypania chleba

keksówka 27 x 7 x 8

papier do pieczenia

ciepła woda

Sposób przygotowania :

Wszystkie składniki wkładamy do miski i zagniatamy ciasto. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy przygotowane ciasto. Smarujemy wodą i posypujemy siemieniem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut. Upieczony chlebek wyjmujemy z blaszki i studzimy.

Placuszki cukiniowe z marchewką, selerem i oliwkami

 Zapraszam na smaczne placuszki. Przygotowane z dodatkiem warzyw i zielonych oliwek. Placuszki polecam na obiad lub kolację.

Składniki :

1 cukinia ( 230 g )

80 g marchewki

80 g selera

0,5 łyżeczki soli do startych warzyw

1 surowe jajko

4 łyżki kefiru

garść oliwek

3 łyżki mąki z ciecierzycy

3 łyżki mąki orkiszowej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

olej do smażenia

sól do smaku

pieprz do smaku

Sposób przygotowania :

 Marchew i seler obieramy i myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej do miski. Cukinię myjemy i osuszamy z wody, ścieramy na tarce jarzynowej do miski z warzywami. Wsypujemy sól i mieszamy. W międzyczasie kroimy oliwki na drobno. Starte warzywa odciskamy z soku i dodajemy oliwki oraz pozostałe składniki. Doprawiamy do smaku i mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki z obu stron na złoty kolor. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.

Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą

 

Sezon ogórkowy trwa, więc mam dla Was przepis na kolejną sałatkę do słoików na zimę. Sałatka jest bardzo smaczna. Polecam.

Składniki :

1 kg ogórków

1 płaska łyżka soli

1 duża marchew

1 cebula

1 papryka

8 gałązek pietruszki

1 łyżka cukru

1 łyżeczka z lekkim czubkiem pieprzu

4 łyżki octu

5 łyżek oleju

3/4 szklanki wody

Sposób przygotowania :

Ogórki myjemy i osuszamy, kroimy na plasterki razem ze skórką, posypujemy solą, mieszamy i odstawiamy. Marchew obieramy i myjemy, ścieramy na tarce. Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy i kroimy w kostkę. Gałązki pietruszki myjemy i kroimy na drobno. Warzywa dodajemy do ogórków, przyprawiamy i dolewamy wodę, mieszamy. Odstawiamy na 3 godziny. Sałatkę przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, zakręcamy. Pasteryzujemy przez 20 minut.

Makaron z pesto z liści rzodkiewek

 Zapraszam na bardzo pyszny makaron z pesto. które przygotowałam z liści rzodkiewek. Polecam na obiad.

Składniki :

60 gram orzechów ziemnych

60 gram liści rzodkiewek

2 ząbki czosnku

4 łyżki parmezanu

15 łyżek oleju

1 łyżka soku z cytryny

sól - do smaku

300 g makaronu spaghetti

3 łyżki startego parmezanu

listki rzodkiewki do dekoracji

Sposób przygotowania :

 Od liści rzodkiewek odrywamy ogonki i myjemy, przekładamy na cedzak i odsączamy z wody. Orzechy ziemne obieramy ze skorupki i brązowej skórki, a następnie kroimy na mniejsze części. Czosnek obieramy z łusek i kroimy w kostkę, ser ścieramy na tarce. Listki rzodkiewki kroimy. Do kielicha blendera wlewamy olej i dokładamy orzechy blendujemy. Dokładamy pozostałe składniki i dokładnie blendujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany makaron przekładamy do miski i dodajemy pesto, mieszamy. Przekładamy na talerze i posypujemy startym na małych oczkach tarki parmezanem. Przed podaniem dekorujemy listkami rzodkiewki.

Sałatka z ogórków, marchwi, pomidorów i pora

 Moja kolejna propozycja na sałatkę ogórkową do słoików na zimę. Tym razem połączyłam ogórki, marchewkę, pomidory i pora. Polecam.

Składniki :

1 kg ogórków

1 łyżka soli

1 duża marchew

2 pomidory

jasna część pora - bez liści

3 łyżki octu

1 łyżka cukru

4 łyżki oleju

1 łyżeczka pieprzu

Sposób przygotowania :

Ogórki myjemy i osuszamy, kroimy na plasterki razem ze skórką. Posypujemy solą, mieszamy i odstawiamy. Marchew obieramy i myjemy, następnie ścieramy na tarce. Pomidory sparzamy gorącą wodą i zdejmujemy skórkę, kroimy w kostkę. Jasną część pora myjemy pod bieżącą wodą i kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa dodajemy do ogórków i przyprawiamy. Mieszamy i odstawiamy na 3 godziny. Sałatkę przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, zakręcamy. Pasteryzujemy przez 20 minut.

Pieczona papryka z kaszą jaglaną, cukinią, wędliną

 Pieczona papryka z kaszą jaglaną, cukinią i wędliną jest pyszną propozycją na jesienny obiad. Polecam.

Składniki :

3 czerwone papryki

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

1/2 woreczka ugotowanej kaszy jaglanej

150 gram wędliny

1 mała cukinia

2 łyżki oleju

1 łyżka bułki tartej

1 żółtko jajka

sól do smaku

pieprz do smaku

zioła prowansalskie do smaku

Sposób przygotowania :

Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Cukinię myjemy i osuszamy, kroimy razem ze skórką w kosteczkę. Wędlinę kroimy w kostkę. Na rozgrzanym oleju przesmażamy pokrojone składniki i odstawiamy do przestygnięcia. Papryki myjemy i osuszamy, odcinamy górną część i usuwamy pestki. Do miski wkładamy kaszę jaglaną i dokładamy resztę składników, mieszamy i faszerujemy papryki. Papryki przekładamy do naczynia żaroodpornego i wlewamy wodę, przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.

Budyń z kalafiora

 Zapraszam na pyszny budyń z kalafiora. Jego głównym składnikiem jest ugotowany na parze kalafior, polany słodkim sosem porzeczkowym.

Składniki :

20 dag różyczek kalafiora

2 łyżki domowego cukru pudru waniliowego

50 ml mleka

1 łyżka mąki kokosowej

4 łyżki ryżu

1 szklanki wody do gotowania ryżu

woda do gotowania kalafiora

Składniki na sos: 1 szklanka czerwonych porzeczek

4 łyżki cukru

8 łyżek wody

Sposób przygotowania :

Kalafior dzielimy na różyczki i myjemy, przekładamy do garnka i gotujemy na parze do miękkości. W międzyczasie gotujemy ryż na miękko oraz sos porzeczkowy.

Sos porzeczkowy : przebrane ( bez szypułek ) i umyte porzeczki wkładamy do garnuszka, wlewamy wodę i wsypujemy cukier, gotujemy tak długo aż sos zredukuje się i zrobi gęsty. Sos przekładamy na sitko i przecieramy do miseczki. Ugotowany jeszcze ciepły kalafior przekładamy do garnka, dokładamy ugotowany ryż, cukier puder, mleko i blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Na koniec wsypujemy mąkę kokosową i mieszamy łyżką. Do pucharka wkładamy trochę sosu porzeczkowego na to budyń i polewamy sosem porzeczkowym.

Barszcz czerwony z ziemniakami

 Zapraszam na pyszny barszcz czerwony przygotowany na rosole i pieczonych burakach. Polecam na obiad.

Składniki :

2 upieczone buraki ( 40 dag )

1 l rosołu

1 duża marchew z rosołu

1 duża pietruszka z rosołu

1 listek laurowy

6 ziarenek czarnego pieprzu

2 ziarenka ziela angielskiego

1 łyżka octu jabłkowego 6%

4 duże ziemniaki

1 spora cebula

4 łyżki oleju

5 łyżek jogurtu greckiego

2 czubate łyżki pokrojonego koperku

Sposób przygotowania :

Garnek z rosołem stawiamy na gazie, zagotowujemy. W międzyczasie obieramy buraczki ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Gdy rosół się zagotuje dodajemy pokrojone buraczki i przyprawy, gotujemy około 15 minut. W międzyczasie kroimy marchew i pietruszkę w kosteczkę i dodajemy na samym końcu razem z octem jabłkowym do barszczu. Obieramy ziemniaki i gotujemy do miękkości. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, smażymy na rozgrzanym oleju. Koper myjemy i kroimy na drobno. Barszcz przelewamy do salaterek i dekorujemy jogurtem greckim oraz pokrojonym koperkiem. Ziemniaki podajemy ze smażoną cebulką oraz pokrojonym koperkiem.

Sałatka ryżowa z jajkiem, papryką i mozzarellą

 Zapraszam na smaczną sałatkę ryżową. Przygotowana z brązowego ryżu z dodatkiem jajek, warzyw i mozzarelli. Doprawiona do smaku majonezem i szczypiorkiem. Polecam.

Składniki :

200 g ugotowanego brązowego ryżu

2 jajka ugotowane na twardo

1/2 czerwonej papryki

1 kulka mozzarelli

pół pęczka szczypiorku

3 łyżki majonezu

sól do smaku

pieprz do smaku

pół łyżeczki suszonej cebuli

Sposób przygotowania :

Jajka obieramy i kroimy w dużą kostkę. Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy i osuszamy, kroimy w kostkę. Szczypiorek kroimy na drobno.

Wszystkie składniki wkładamy do miski i dodajemy majonez oraz przyprawy. Mieszamy.

Papryka kiszona

 Zapraszam na smaczną kiszoną paprykę. Zupełnie inna w smaku niż marynowana. Doskonała do kanapek lub do sałatek. Polecam.

Składniki :

2 kg papryki

1,5 l wody

3 łyżki soli

4 ząbki czosnku

liść chrzanu

kawałek korzenia chrzanu

2 gałązki kopru

Sposób przygotowania :

Paprykę myjemy i wycieramy ściereczką. Kroimy i usuwamy pestki oraz białe i zielone części. Do garnka wlewamy wodę i wsypujemy sól, zagotowujemy. Czosnek obieramy z łusek, liść chrzanu i koper myjemy, korzeń chrzanu kroimy na mniejsze kawałki. Do czystych słoików wkładamy ząbek czosnku, koper, kawałek liścia i korzenia chrzanu.

Pokrojoną paprykę układamy w słoikach i wlewamy gorącą słoną zalewę. Słoiki zamykamy i odstawiamy do góry dnem na ściereczkę. Gdy słoiki ostygną przestawiamy na drugą stronę.

Pulpeciki w sosie koperkowym

 

Zapraszam na gotowane pulpeciki w sosie koperkowym. Sos do pulpecików zrobiłam z dodatkiem śmietany i mleka. Polecam.

Składniki na pulpeciki:

30 dag mięsa mielonego

1 jajko

4 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka z czubkiem mąki ziemniaczanej

sól do smaku

pieprz do smaku

Na sos koperkowy :

2 szklanki wody

2 średnie marchewki

mały pęczek koperku

100 mililitra zimnej wody

100 mililitra śmietany 30%

100 mililitra mleka

1 łyżka mąki

1 płaska łyżeczka soli

Sposób przygotowania :

Marchewki obieramy i myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej. Wszystkie składniki na pulpeciki wkładamy do miski i dokładnie mieszamy. Formujemy małe pulpety i wkładamy do gotującej się wody, dokładamy starte marchewki i gotujemy około 30 minut. W międzyczasie koperek myjemy i kroimy na drobno, wkładamy do gotujących się pulpetów.

Do wysokiego pojemnika wlewamy wodę i wsypujemy mąkę, mieszamy i dolewamy mleko oraz śmietanę, ponownie mieszamy i wlewamy do gotujących się pulpecików. Dodajemy przyprawy i zagotowujemy.

Sałatka warzywna z liśćmi pora do słoików

 Zapraszam na smaczną sałatkę warzywną. Sałatkę przygotowałam z różnych warzyw. Świetnie smakuje do drugiego dania.

Składniki :

90 dag kapusty

1 łyżka soli

1,5 kg ogórków

1 łyżka soli

1 duża czerwona papryka

4 średnie marchewki

2 cebule

4 ząbki czosnku

20 dag liści pora

8 łyżek oleju

8 łyżek octu jabłkowego 6%

3 łyżki cukru

1 płaska łyżka czarnego pieprzu

1 płaska łyżka soli

Sposób przygotowania :

Kapustę czyścimy i kroimy na drobno, przekładamy do miski i posypujemy solą, wygniatamy i odstawiamy. Ogórki myjemy i odcinamy końcówki, kroimy w plasterki i przekładamy do miski. Posypujemy solą i mieszamy, odstawiamy. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kostkę. Paprykę i marchew i liście pora myjemy i wycieramy ściereczką, paprykę pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę. Marchew obieramy i ścieramy na tarce. Liście pora kroimy na drobno. Z kapusty i ogórków zlewamy płyn i przekładamy do miski, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Sałatkę wkładamy do czystych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy ( gotujemy ) przez 20 minut.

Lody z białą czekoladą

Zapraszam na pyszne i domowe lody z dodatkiem dużej ilości białej czekolady. Polecam na deser lub podwieczorek.
Składniki :
2 białe czekolady ( 20 dag )
0,5 szklanki mleka
330 ml śmietanki 30 %
Sposób przygotowania :
 Do garnka przelewamy mleko i dodajemy połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Stawiamy na gazie i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszamy. Podgrzewamy do momentu, aż czekolada się rozpuści. Garnek wstawiamy do zimnej wody i studzimy. W międzyczasie schłodzoną śmietankę przelewamy do miski i ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietanki dodajemy po 1 łyżce roztopionej czekolady i mieszamy. Gotową masę przekładamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki. Mrozimy najlepiej całą noc. Pojemnik z lodami wyjmujemy około 30 minut przed podaniem.

Sałatka warzywna do słoików

 Zapraszam na bardzo smaczną sałatkę warzywną do słoików. Idealna jako dodatek do drugiego dania. Polecam.

Składniki :

1,2 kg kapusty

1 łyżka soli - do kapusty

1,4 kg ogórków

1 łyżka soli - do ogórków

2 duże cebule

4 duże ząbki czosnku

6 średnich marchewek

1 duża żółta papryka

9 łyżek octu jabłkowego 6 %

6 łyżek oleju

2 łyżki cukru

1 płaska łyżka czarnego pieprzu

1 łyżka z lekkim czubkiem soli

Sposób przygotowania :

 Ogórki, marchew i paprykę myjemy. Kapustę czyścimy i kroimy na drobno, przekładamy do miski wsypujemy sól i mieszamy. Wygniatamy i odstawiamy. Od ogórków odcinamy końcówki i kroimy w plasterki, wkładamy do miski i wsypujemy sól, mieszamy i odstawiamy. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kostkę. Marchewki obieramy ze skórki i ścieramy na tarce jarzynowej. Z papryki usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Z ogórków i kapusty zlewamy wytworzony płyn i przekładamy do miski. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Sałatkę przekładamy do czystych słoików i pasteryzujemy ( gotujemy) przez 20 minut.

Budyń jaglany z wiśniami

 Zapraszam na zdrowy budyń jaglany. W towarzystwie wiśni smakuje wyśmienicie. Polecam na słodki deser.

Składniki :

140 gram ugotowanej kaszy jaglanej

10 łyżek mleka

1 łyżeczka z czubkiem słodkiego kakao

2 małe cukry waniliowe

20 sztuk wiśni z kompotu bez pestek

2 czubate łyżki ubitej śmietanki kremówki

cukier różany

Sposób przygotowania :

Wiśnie z kompotu przekładamy na sitko i odsączamy. Ugotowaną kaszę jaglaną ( ciepłą ) przekładamy do wysokiego pojemnika i wlewamy mleko, blendujemy na gładką masę. Wsypujemy kakao i cukier waniliowy, ponownie blendujemy. Masę przekładamy do pucharków i dekorujemy wiśniami i ubitą śmietanką oraz posypujemy cukrem różanym.

Kiszonym kalafior

 Prawie wszyscy kiszą kalafior, ukisiłam więc i ja. Smak bardzo ciekawy i oryginalny, świetny jako dodatek do drugiego dania. Polecam.

Składniki :

1 średni kalafior

1 litr wody

1 łyżka soli

2 łyżki przyprawy do kiszenia ogórków

Sposób przygotowania :

 Wodę wlewamy do garnka i wsypujemy sól, zagotowujemy. Kalafior dzielimy na mniejsze różyczki i myjemy w zimnej wodzie. Do czystych i wyparzonych słoików ( 0,9 l ), wsypujemy po jednej czubatej łyżce przyprawy do kiszenia ogórków, wkładamy różyczki kalafiora i wlewamy zalewę, zakręcamy słoiki. Słoiki odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni , najlepiej na ręcznik.

Koktajl borówkowy z płatkami i masłem orzechowym na kefirze

 Zapraszam na smaczny koktajl o lekko orzechowym smaku. Polecam np. na drugie śniadanie.

Składniki :

400 g kefiru

3 garście borówek

2 łyżki płatków owsianych

1 łyżka masła orzechowego

2 łyżeczki lucumy ( słodzik )

Sposób przygotowania :

Borówki myjemy i przekładamy do kielicha blendera. Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy na gładki koktajl.

Papryka marynowana

 Zapraszam na marynowaną paprykę. Według tego przepisu robię ją już wiele lat. Polecam do kanapek, sałatek, pizzy.

Składniki :

2 kg papryki

1 l wody

1 łyżka soli

4 łyżki cukru

1/4 szklanki octu 10%

ziele angielskie

pieprz ziarnisty

liście laurowe

gorczyca

olej

Sposób przygotowania :

Do garnka wlewamy wodę i wsypujemy cukier i sól, zagotowujemy. Wlewamy ocet i wyłączamy gaz. Odstawiamy do ostudzenia. Paprykę myjemy i wycieramy np. ściereczką i kroimy, usuwamy gniazda nasienne. Paprykę kroimy na mniejsze części. Do każdego słoika wkładamy : 4 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu ziarnistego, listek laurowy i dużą szczyptę gorczycy.

Paprykę ciasno układamy w słoikach i wlewamy zalewę. Do każdego słoika wlewamy łyżkę oleju, zakręcamy i pasteryzujemy przez 20 minut.

Sałatka z ogórków, marchwi, cebuli i natki

 Zapraszam na sałatkę z ogórków, marchwi, cebuli i natki pietruszki - do słoików na zimę. Przepis dostałam od rodziny, ale robię ją już wiele lat.

Składniki :

1,5 kg ogórków

1,5 łyżki soli

2 duże marchewki

1 duża cebula

6 dużych gałązek pietruszki

7 łyżek oleju

3/4 łyżki pieprzu

3 łyżki octu

2 łyżki cukru

Sposób przygotowania :

Ogórki myjemy i osuszamy, kroimy w plasterki razem ze skórką. Pokrojone ogórki posypujemy solą, mieszamy i odstawiamy. Marchew obieramy i myjemy, ścieramy na tarce. Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Gałązki pietruszki myjemy i kroimy na drobno. Do ogórków dodajemy resztę składników oraz przyprawiamy. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2 - 3 godziny.

Sałatkę przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy przez 20 minut.

Leczo z kalarepką

 Zapraszam na pyszne leczo z kalarepką i mięsem z indyka Proste w przygotowaniu danie, które polecam na obiad.

Składniki :

40 dag piersi z indyka

1 kalarepka

3 średnie cebule

4 ząbki czosnku

1/2 czerwonej papryki

1/2 zielonej papryki

1/2 żółtej papryki

1 średnia cukinia

1 puszka krojonych pomidorów ( 400 gram )

2 puszki krojonych pieczarek w zalewie ( 290 gram )

2 szklanki wody

2 łyżki koncentratu pomidorowego

sól do smaku

pieprz do smaku

słodka papryka do smaku

zioła prowansalskie do smaku

olej do smażenia

Sposób przygotowania :

Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kostkę. Kalarepkę obieramy i kroimy w dużą kostkę. Mięso myjemy i osuszamy oraz kroimy w dużą kostkę.

Na rozgrzanym oleju przesmażamy pokrojoną cebulę, czosnek i mięso przez około 5 minut. Przekładamy do garnka z gotującą się wodą i dokładamy pokrojoną kalarepkę.

Papryki myjemy i usuwamy pestki, kroimy w kostkę i dokładamy do garnka razem z odsączonymi z zalewy pieczarkami. W międzyczasie myjemy cukinię i kroimy w kostkę i dokładamy do garnka i gotujemy do miękkości. Na samym końcu dokładamy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy oraz doprawiamy do smaku.

Surówka warzywna z białej kapusty, papryki, cebuli, marchewki, czosnku z octem jabłkowym i ksylitolem do słoików

 Smaczna surówka do słoików na zimę, doprawiona do smaku ksylitolem i octem jabłkowym.

Składniki :

2 kg białej kapusty

1 łyżka soli - do kapusty

2 zielone papryki

1/2 czerwonej papryki

4 cebule

4 marchewki

4 ząbki czosnku

1 łyżka soli

2 łyżki ksylitolu

3/4 łyżki pieprzu

6 łyżek oleju

6 łyżek octu jabłkowego 6%

Sposób przygotowania :

 Kapustę czyścimy i kroimy na drobno, przekładamy do miski i wsypujemy 1 łyżkę soli, mieszamy i wygniatamy.

Marchew i papryki myjemy i osuszamy. Marchew obieramy i ścieramy na tarce. Paprykę czyścimy i usuwamy pestki, kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę. Przygotowane warzywa dodajemy do kapusty. Wsypujemy przyprawy , ksylitol i wlewamy olej, ocet. Mieszamy i odstawiamy na 2 godziny. Przekładamy surówkę do wyparzonych słoików i zakręcamy. Pasteryzujemy przez 30 minut.

Malinowe semifreddo

 Zapraszam na pyszne i domowe semifreddo. Przygotowane na bazie mrożonych malin i mleka skondensowanego. Polecam.

Składniki :

280 g mrożonych malin

5 łyżek cukru

330 ml śmietanki 30%

1 tubka mleka skondensowanego słodzonego

foremka silikonowa 10 x 20 cm

Sposób przygotowania :

 Dzień wcześniej maliny przekładamy do garnka i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na całą noc do rozmrożenia. Na drugi dzień przecieramy maliny przez sito. Przetarte maliny razem z sokiem gotujemy na małym ogniu przez godzinę, studzimy. Śmietankę ubijamy na sztywno i dodajemy tubkę mleka skondensowanego słodzonego - cały czas miksujemy.

Na koniec dodajemy połowę syropu malinowego, miksujemy do połączenia. Na dno foremki wlewamy kilka łyżek syropu malinowego, na to kilka łyżek ubitych lodów, resztę syropu malinowego, resztę ubitych lodów. Wstawiamy do zamrażarki na 3 godziny.

Gulasz drobiowy z cukinią i kurkami

 

Zapraszam na smaczny gulasz. Przygotowany z piersi kurczaka z dodatkiem cukinii i kurek. Polecam na obiad.

Składniki :

200 g piersi z kurczaka

300 g cukinii

200 g kurek

1 łyżka przyprawy do kurczaka do mięsa

1 łyżka suszonej cebuli do mięsa

1 łyżka oleju kokosowego

1 szkl gorącej wody

1/4 szkl zimnej wody

1 łyżka mąki

sól do smaku

pieprz do smaku

oregano do smaku

Sposób przygotowania :

Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy z wody, kroimy w sporą kostkę i przekładamy do miski. Wsypujemy przyprawy i mieszany, odstawiamy. Grzyby czyścimy i kroimy na mniejsze kawałki, 

myjemy i przekładamy na cedzak, odsączamy z wody. Cukinię myjemy i wycieramy z wody, kroimy w półplastry. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy mięso, obsmażamy przez kilka minut.

Dokładamy grzyby, cukinię i wlewamy gorącą wodę, mieszamy i gotujemy do miękkości. Do zimnej wody wsypujemy mąkę i mieszamy. Gulasz doprawiamy do smaku i wlewamy wodę z mąką, 

zagotowujemy.

Ogórki konserwowe

 Zapraszam na pyszne ogórki konserwowe które są robione według przepisu z mojego rodzinnego domu. Polecam.

Składniki :

4 kg ogórków

9 szklanek wody

2 łyżki soli

6 łyżek cukru

2 szklanki octu

Przyprawy : 

koper

liście laurowe

gorczyca

ziele angielskie

pieprz ziarnisty

czosnek

chrzan

Sposób przygotowania :

 Ogórki myjemy i osuszamy. Do garnka wlewamy wodę i dodajemy cukier i sól, zagotowujemy. Do gotującej się zalewy dolewamy ocet i wyłączamy gaz. Chrzan i czosnek obieramy i kroimy na małe kawałki. Koper dzielimy na mniejsze części i myjemy. Na spód każdego słoika wkładamy trochę kopru, chrzanu, gorczycy, czosnku, liść laurowy,3 ziarenka ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu ziarnistego i układamy ciasno ogórki, wlewamy zalewę i zakręcamy słoiki. Pasteryzujemy przez 3 minuty.

Ciasto z czerwoną porzeczką

Zapraszam na pyszne ciasto z porzeczkami. Proste w przygotowaniu ciasto - bez użycia miksera. Wystarczy tylko włożyć składniki do miski i wymieszać. Polecam.
2 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka z czubkiem mąki
1 szklanka porzeczek ( bez gałązek )
keksówka 22 x 8 x 7
Sposób przygotowania :
Porzeczki odrywamy od gałązek i myjemy, odsączamy z wody na sitku. Do miski wkładamy wszystkie składniki na ciasto ( oprócz porzeczek ) i mieszamy drewnianą łyżką do połączenia.
Do małej miseczki wsypujemy łyżkę mąki i dodajemy odsączone z wody porzeczki, mieszamy. Całość dodajemy do ciasta i ponownie mieszamy.
Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy przygotowane ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 - 60 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy z blaszki i studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Koktajl jagodowy

 Zapraszam na pyszny koktajl jagodowy.

Składniki :

400 ml mleka

3 łyżki jagód z kompotu

3 łyżki soku jagodowego

Sposób przygotowania :

 Do kielicha blendera wlewamy mleko i dodajemy jagody i sok. Blendujemy na gładki koktajl.

Sałatka szwedzka na zimę

 Zapraszam na pyszną sałatkę szwedzką. Do ogórków dodałam marchewkę. Sałatka ma nieco inny smak i ładniej się prezentuje wizualnie. Polecam.

Składniki :

1,3 kg ogórków

3 średnie marchewki

Słona zalewa

5 szklanek wody

6 płaskich łyżek soli

Zalewa octowa

1,5 szklanki wody

1 szklanka cukru

1 szklanka octu

Do jednego słoika

2 ziarenka ziela angielskiego

3 ziarenka pieprzu ziarnistego

2 szczypty gorczycy

Sposób przygotowania :

 Ogórki myjemy, osuszamy i odcinamy końcówki, kroimy w cienkie plasterki. Z gorącej wody i soli robimy roztwór i zalewamy pokrojone ogórki, odstawiamy na 2 godziny. Odcedzamy na durszlaku. W międzyczasie marchewkę obieramy i myjemy, kroimy w plasterki. Do czystych słoików ( 0,5 l ) wkładamy przyprawy i łyżkę pokrojonej marchewki, wkładamy odcedzone ogórki ( ugniatamy ) i marchewkę. Składniki na zalewę octową, zagotowujemy, zalewamy sałatkę w słoikach i zakręcamy. Słoiki wstawiamy do garnka z gorącą wodą i pasteryzujemy przez 5 minut.