Pulpeciki w sosie koperkowym

Zapraszam na gotowane pulpeciki w sosie koperkowym. Sos do pulpecików zrobiłam z dodatkiem śmietany i mleka. Polecam.

Składniki na pulpeciki:

30 dag mięsa mielonego

1 jajko

4 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka z czubkiem mąki ziemniaczanej

sól do smaku

pieprz do smaku

Na sos koperkowy :

2 szklanki wody

2 średnie marchewki

mały pęczek koperku

100 mililitra zimnej wody

100 mililitra śmietany 30%

100 mililitra mleka

1 łyżka mąki

1 płaska łyżeczka soli

Sposób przygotowania :

Marchewki obieramy i myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej. Wszystkie składniki na pulpeciki wkładamy do miski i dokładnie mieszamy. Formujemy małe pulpety i wkładamy do gotującej się wody, dokładamy starte marchewki i gotujemy około 30 minut. W międzyczasie koperek myjemy i kroimy na drobno, wkładamy do gotujących się pulpetów.

Do wysokiego pojemnika wlewamy wodę i wsypujemy mąkę, mieszamy i dolewamy mleko oraz śmietanę, ponownie mieszamy i wlewamy do gotujących się pulpecików. Dodajemy przyprawy i zagotowujemy.

Pulpety w sosie pieczarkowym

 Pyszne pulpety w aromatycznym sosie pieczarkowym. Można je podać z kaszą gryczaną lub ziemniakami. Polecam.

Składniki :

Na pulpety :

25 dag mięsa mielonego

1 średnia cebula

1 ząbek czosnku

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

2 łyżki oleju - do smażenia

Na sos :

20 dag pieczarek

1 łyżka masła

2 szklanki wody

0,5 szklanki śmietanki 30 %

sól

pieprz

Sposób przygotowania :

 Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Wszystkie składniki na pulpety wkładamy do miski i dokładnie mieszamy. Z masy mięsnej formujemy pulpety. Jeśli masa jest za sucha dolewamy kilka łyżek wody. Pulpety obsmażamy na rozgrzanym oleju. Do garnka wlewamy wodę, zagotowujemy. W międzyczasie obieramy pieczarki i kroimy w kostkę, a następnie smażymy na maśle przez około 5 minut. Do gotującej się wody wkładamy pulpety i pieczarki, gotujemy przez 10 minut, wsypujemy przyprawy i wlewamy śmietanę, zagotowujemy.