Fantazyjna sałatka z kurczakiem

Możemy w różny sposób wykorzystywać mięso z rosołu.Tym razem jest to sałatka z dodatkiem mandarynek i rodzynek oraz kukurydzy konserwowej.
Składniki :
1 ugotowane ćwierć udko z rosołu
3 łyżki kukurydzy konserwowej
2 mandarynki
1/2 szklanki rodzynek
5 łyżek jogurtu naturalnego
2 łyżki pokrojonego szczypiorku
sól
pieprz
Sposób przygotowania :
Udko wyjmujemy z rosołu i odsączamy na sicie. Rodzynki wsypujemy do szklanki i sparzamy wrzątkiem. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Szczypiorek kroimy na drobno. Mandarynki obieramy ze skórek i błonek, dzielimy na części. Gotowane mięso z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Przekładamy wszystkie składniki do miski i dodajemy jogurt. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy. Odstawiamy w chłodne miejsce na około 1 godzinę.