Bzowe placuszki z musem truskawkowym

Zapraszam na placuszki z dodatkiem kwiatów bzu czarnego, do tego mus truskawkowy i mamy pyszne danie. Polecam.
Składniki na placki :
3 duże baldachimy bzu czarnego
1 jajko
1 szklanka mleka
2 łyżki cukru
20 łyżek mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
Na mus truskawkowy :
30 dag truskawek
3 łyżki cukru
Sposób przygotowania :
Kwiaty bzu czarnego obcinamy nożyczkami od łodyżek i przekładamy na sitko, myjemy i odsączamy z wody. Odsączone kwiaty przekładamy do miski, dolewamy mleko i dodajemy jajko, cukier i mieszamy. Do masy dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju, przekładamy na ręcznik papierowy. odsączamy z tłuszczu.
Mus truskawkowy : truskawki myjemy, odrywamy szypułki i kroimy w kostkę, przekładamy do kielicha blendera, wsypujemy cukier i blendujemy, aż uzyskamy gładki mus.
Placuszki podajemy z musem truskawkowym.