Cukiniowe kluseczki

Zapraszam na smaczne kluseczki. Przygotowane z cukinii i podane z dodatkiem smażonej cebulki. Polecam na obiad.
Składniki :
1 mała cukinia
1 jajko
10 -12 łyżek z czubkiem mąki pszennej
sól do smaku
pieprz do smaku
1 duża czerwona cebula
2 łyżki oleju
woda do gotowana
sól
olej
Sposób przygotowania :
Cukinię myjemy i wycieramy ściereczką. Ścieramy na tarce jarzynowej do miski i posypujemy solą. Mieszamy i odstawiamy. Do garnka wlewamy wodę i dodajemy sól i olej, zagotowujemy.
Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, przesmażamy na oleju. Z cukinii odciskamy sok i dodajemy jajko oraz przyprawy, mieszamy. Dodajemy resztę składników i ponownie mieszamy.
Łyżkę zanurzamy w gotującej się wodzie i nabieramy małe porcje ciasta, a następnie wkładamy do gotującej się wody. Delikatnie mieszamy i gotujemy przez 2 - 3 minuty od wypłynięcia. Ugotowane kluseczki przekładamy na cedzak. Podajemy z omastą.