Papryka z kuskusem, fetą, suszonymi pomidorami

Zapraszam na smaczną pieczoną paprykę. Farsz przygotowałam z kuskusu perłowego, fety i suszonych pomidorów oraz kukurydzy. Polecam.
Składniki :
2 duże papryki
1 woreczek kuskusu perłowego
6 łyżek kukurydzy konserwowej
100 g sera feta
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka smalcu z kaczki
3 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
3 łyżki panieru wielozbożowego
3 łyżki tartej mozzarelli
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
woda do gotowania kuskusu
blaszka
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Woreczek z kuskusem wkładamy do gotującej się wody i gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Przekładamy na cedzak i studzimy. Kukurydzę odsączamy z zalewy na cedzaku.
Papryki myjemy i wycieramy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Umytą natkę pietruszki kroimy na drobno.
Składniki farszu wkładamy do miski i doprawiamy do smaku, mieszamy. Farszem napełniamy papryki i wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Blaszkę wyjmujemy z piekarnika i posypujemy papryki serem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 5 minut.