Gotowany sernik kokosowy

Zapraszam na gotowany sernik kokosowy. Pyszne ciasto dla wielbicieli kokosu i sernika. Polecam na deser. Do przygotowania sernika użyłam folii aluminiowej od Stella - Premium Home Line. Folia jest bardzo wytrzymała i nie rwie się, dzięki temu masa sernikowa nie przeciekła do blaszki. Polecam.
Składniki :
350 g serka twarogowego
250 g twarogu
200 g masła
2 jajka
1/2 szkl cukru
1 cukier kokosowy
1/2 szkl mleka
2 budynie śmietankowe w proszku
3 łyżki mąki kokosowej
1/2 szkl wiórków kokosowych
200 g herbatników kakaowych
1 op polewy deserowej
wiórki kokosowe do dekoracji
blaszka 26 x 16 x 6
folia aluminiowa
Sposób przygotowania :
Do garnka o grubym dnie wkładamy pokrojone masło,  ser twarogowy i twaróg, oba cukry oraz wbijamy jajka. Zagotowujemy na małym gazie i mieszamy, żeby masa zrobiła się gładka. Budynie i mąkę kokosową mieszamy z mlekiem i wlewamy do gotującej się masy sernikowej. Mieszamy i chwilę gotujemy, aż masa zrobi się gęsta. Wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy.
Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
                                                                   

Blaszkę wykładamy folią aluminiową od Stella - Premium Home Line i na dnie układamy herbatniki. Na ciastka  przekładamy 1/2 masy sernikowej i wyrównujemy. Układamy herbatniki i wykładamy na nie resztę masy sernikowej. Na masie sernikowej układamy herbatniki. Odstawiamy do wystudzenia, a potem wstawiamy do lodówki. Wstawiamy ciasto do lodówki na całą noc. Dekorujemy polewą  i wiórkami kokosowymi.