Serowe mini pączki

Pulchne, smaczne i mięciutkie pączki serowe. Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu. Idealne na podwieczorek lub deser. Polecam.
Składniki :
250 g serka twarogowego
150 g jogurtu greckiego
3 jajka
4 łyżki cukru
3 op cukru waniliowego
2 szkl mąki pszennej
olej do smażenia
cukier puder
Sposób przygotowania :
Wieczorem serek twarogowy przekładamy na sitko wyłożone ręcznikiem papierowym i odsączamy z płynu. Następnego dnia: do garnka lub na głęboką patelnię wlewamy olej i stawiamy na małym ogniu, podgrzewamy. Do miski przekładamy odsączamy serek, jogurt, jajka, cukier i cukier waniliowy, miksujemy do połączenia się składników. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie miksujemy. Małą łyżeczką nabieramy porcję ciasta i przekładamy na zwilżone olejem ręce, robimy małe kuleczki.
Smażymy na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu. Usmażone pączki przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Przekładamy do salaterki i posypujemy cukrem pudrem.