Składniki :
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 mała kapusta pekińska
Pół szklanki ugotowanego makaronu
1 mandarynka
1/2 małej czerwonej cebuli
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
olej
blaszka
folia aluminiowa
Sposób przygotowania :
Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy z wody. Posypujemy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi, polewamy olejem i nacieramy. Odstawiamy na dwie godziny w chłodne miejsce. Przekładamy na folię aluminiową i zawijamy. Wkładamy do blaszki i pieczemy w temp 180 stopni przez godzine ( wstawiłam do zimnego piekarnika i dopiero wtedy włączyłam gaz). W czasie pieczenia zlewamy płyn, który się wytopił.Kapustę czyścimyi kroimy, posypujemy solą i wygniatamy, wykładamy na talerz. Upieczoną pierś kroimy i układamy na kapuście. Mandarynkę obieramy ze skórki i dzielimy na cząstki, przekładamy na talerz. Dookoła sałatki układamy makaron. Czerwoną cebulę kroimy i układamy na sałatce. Posypujemy solą, pieprzem i polewamy olejem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz