Pulpeciki w sosie koperkowym

 

Zapraszam na gotowane pulpeciki w sosie koperkowym. Sos do pulpecików zrobiłam z dodatkiem śmietany i mleka. Polecam.

Składniki na pulpeciki:

30 dag mięsa mielonego

1 jajko

4 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka z czubkiem mąki ziemniaczanej

sól do smaku

pieprz do smaku

Na sos koperkowy :

2 szklanki wody

2 średnie marchewki

mały pęczek koperku

100 mililitra zimnej wody

100 mililitra śmietany 30%

100 mililitra mleka

1 łyżka mąki

1 płaska łyżeczka soli

Sposób przygotowania :

Marchewki obieramy i myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej. Wszystkie składniki na pulpeciki wkładamy do miski i dokładnie mieszamy. Formujemy małe pulpety i wkładamy do gotującej się wody, dokładamy starte marchewki i gotujemy około 30 minut. W międzyczasie koperek myjemy i kroimy na drobno, wkładamy do gotujących się pulpetów.

Do wysokiego pojemnika wlewamy wodę i wsypujemy mąkę, mieszamy i dolewamy mleko oraz śmietanę, ponownie mieszamy i wlewamy do gotujących się pulpecików. Dodajemy przyprawy i zagotowujemy.