Kokosowe placuszki na kaszy mannie z kiwi

Zapraszam na placuszki kokosowe. Pyszne placuszki kokosowe możemy podać na słodki obiad, deser lub kolację. Polecam.
Składniki :
1 szkl kaszy manny
1 szkl mleka
1 łyżka z dużym czubkiem masła
1 jajko
3 łyżki cukru
2 łyżki wiórków kokosowych
3 - 4 łyżki z czubkiem mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 kiwi
olej do smażenia
cukier puder
Sposób przygotowania :
Do miski wlewamy mleko i wsypujemy kaszę manną, mieszamy i odstawiamy na około 20 minut. W tym czasie kroimy i obieramy kiwi ze skórki, kroimy w kosteczkę. Masło rozpuszczamy na patelni i studzimy. Do miski dodajemy jajko, rozpuszczone masło, cukier i 3/4 pokrojonego kiwi i mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem, wiórki kokosowe i mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron na rumiany kolor. Przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z tłuszczu. Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem i resztą pokrojonego kiwi.