Pasta z gotowanych udek z rosołu

Zapraszam na smaczną pastę do pieczywa. Pasta jest szybka w przygotowaniu i smakuje świetnie z domowym pieczywem. Polecam.
Składniki :
2 ćwiartki kurczaka ugotowane z rosołu
2 marchewki ugotowane z rosołu
3 łyżki majonezu
5 czubatych łyżek pokrojonej natki pietruszki
1/3 łyżeczki soli himalajskiej różowej
1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/3 łyżeczki suszonej cebuli
Sposób przygotowania :
Mięso oddzielamy od kości i skóry, wkładamy do kielicha blendera. Dodajemy pokrojoną marchewkę i natkę pietruszki oraz resztę składników. Blendujemy.

Wątróbka drobiowa z cebulką

Taką wątróbkę możemy przygotować do drugiego dania lub do zrobienia sałatki np. z warzywami i ryżem lub makaronem.
Składniki :
30 dag wątróbki drobiowej
1 duża cebula
mąka do obtoczenia wątróbki
olej do smażenia
Sposób przygotowania przepisu :
Wątróbkę drobiową myjemy i odsączamy z nadmiaru wody na papierowym ręczniku. W międzyczasie obieramy i kroimy cebulę.
Na talerz wsypujemy mąkę i kładziemy wątróbkę, obtaczamy mąką z każdej strony. Patelnię z olejem stawiamy na gazie i rozgrzewamy olej. Smażymy cebulę na złoty kolor, przekładamy na talerz. Na tej samej patelni smażymy wątróbkę, usmażoną przekładamy na talerz z cebulą.

Zapiekane jabłuszka

Pyszne zapiekane jabłka z twarożkiem, rodzynkami, miodem. Możemy je podać na deser lub podwieczorek. Polecam.
Składniki :
3 jabłka
3 łyżki z czubkiem serka filadelfia
3 łyżeczki rodzynek
2 łyżeczki miodu nektarowego wielokwiatowego  
folia aluminiowa
Sposób przygotowania przepisu :
Jabłka myjemy i wycieramy ściereczką. Usuwamy gniazda nasienne i cześć miąższu. Do miseczki wkładamy twarożek, rodzynki i miód, mieszamy do połączenia się składników. Przygotowaną masą wypełniamy jabłka i zawijamy w folie aluminiową, kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut. Czas pieczenia zależy od gatunku jabłek.                                                                                                                                                                                               

Syrop miodowo - cytrynowy

Pyszny domowy syrop przygotowany z soku z cytryny, miodu i imbiru z dodatkiem goździków. Taki syrop posiada wiele różnych właściwości pomocnych przy zwalczaniu przeziębienia. Polecam.
Składniki :
2 duże soczyste cytryny
miód akacjowy od HUZAR
40 g imbiru
kilka goździków
wyparzony słoiczek
Sposób przygotowania :
Cytryny myjemy i delikatne rolujemy na blacie kuchennym lub stole, lekko dociskamy. Kroimy na pół i wyciskamy sok. Imbir obieramy łyżeczką i kroimy w cienkie plasterki.
Do wyparznego słoiczka wlewamy po 3 łyżeczki płynnego miodu, 3 łyżeczki soku z cytryny, wkładamy 3 plasterki imbiru. Robimy tak do czasu, aż składniki nam się wyczerpią. Na samym końcu wkładamy goździki. Słoik zakręcamy i wstawiamy na 24 godziny do lodówki. Po tym czasie syrop jest gotowy do spożycia.                                                                                                                                                                   

Sernik gotowany z mandarynkami i galaretką

Zapraszam na pyszny sernik gotowany z dodatkiem mandarynek i galaretki. Polecam na podwieczorek z kubkiem kawy.
Składniki :
1 kg sera twarogowego
1/2 szklanki cukru
100 gram masła
2 jajka
3 budynie waniliowe w proszku ( na 0,5 l )
3/4 szklanki mleka
2 jasne galaretki ( na 0,5 l )
400 ml gorącej wody
2 małe puszki mandarynek ( po 312 g )
herbatniki
blaszka 24 x 24
folia aluminiowa
 Dzień wcześniej przekładamy ser na sitko wyłożone ręcznikiem papierowym i zostawiamy na kilka godzin lub całą noc. Następnego dnia mandarynki wykładamy na cedzak i odsączamy z zalewy. Do gorącej wody wsypujemy galaretki i mieszamy, aż się rozpuszczą i odstawiamy. Do garnka wkładamy odsączony ser, jajka, masło, cukier i zagotowujemy. Cały czas mieszamy i gotujemy do momentu, aż masa będzie gładka. Budynie rozpuszczamy w zimnym mleku i wlewamy do masy sernikowej.
Chwilę razem gotujemy i mieszamy do momentu, aż masa zrobi się gęsta. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. W tym czasie blaszkę wykładamy folią aluminiową i układamy herbatniki. Na ciastka przekładamy masę sernikową i po lekkim przestygnięciu układamy cząstki mandarynek.Tężejącą galaretkę ostrożnie przelewamy na sernik i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Sałatka ryżowa z matiasem, pomidorkami, groszkiem

Zapraszam na smaczną sałatkę ryżową. Przygotowana z dodatkiem groszku i marchewki konserwowej, matiasa oraz mini pomidorków. Polecam.
Składniki :
10 dag ugotowanego ryżu
1 mała puszka marchewki z groszkiem
1/2 dużej czerwonej cebuli
2 ząbki czosnku
2 filety matiasa lekko solonego
10 pomidorków mini rzymskich
150 g jogurtu naturalnego
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
Marchewkę z groszkiem przekładamy na cedzak i odsączamy z zalewy. Czerwoną cebulę obieramy z łusek i kroimy kostkę. Czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Pomidorki myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Matiasa kroimy na mniejsze kawałki. Do miski wkładamy ryż, pokrojone składniki, odsączoną marchewkę z groszkiem, pomidorki i dodajemy jogurt oraz przyprawy. Mieszamy.

Zupa krem buraczkowo - malinowa

Zupa krem buraczkowo - malinowa
Pyszna zupa krem buraczkowa z dodatkiem soku malinowego. Polecam.
Składniki :
2 ugotowane średnie buraki ( 50 dag )
2 marchewki
1 pietruszka
2 szkl rosołu
3 ziemniaki
1 cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki oleju
listek laurowy
15 dag ser sałatkowy kanapkowy
10 łyżek soku malinowego
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
Marchew i pietruszkę obieramy i myjemy, kroimy w kostkę. Obieramy cebulę i czosnek, kroimy w kostkę. Pokrojone warzywa przesmażamy na rozgrzanym oleju w garnku przez około 10 minut. Wlewamy rosół i wkładamy listek laurowy, zagotowujemy. W międzyczasie obieramy i myjemy ziemniaki, kroimy w kostkę i dokładamy do gotującej się zupy. Buraczki obieramy ze skórki i ścieramy na tarce jarzynowej, dokładamy do garnka. Gotujemy do miękkości warzyw i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Wlewamy sok malinowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Blendujemy na gładki krem. Ser kroimy na małe kawałeczki.
Zupę przelewamy na talerze i dekorujemy pokrojonym serem i listkami pietruszki.