Zupa krem z zielonych szparagów i kalafiora

 Zapraszam na smaczną zupę krem.Przygotowana z zielonych szparagów z dodatkiem kalafiora, ziemniaków i smażonej cebulki z czosnkiem. Podana z jogurtem i koperkiem smakuje wyśmienicie. Polecam.

Składniki :

1 pęczek zielonych szparagów

1/2 średniej cebuli

1 ząbek czosnku

1 łyżka masła

3 szkl wody

3 duże różyczki kalafiora

4 ziemniaki

przyprawa do zupy

jogurt naturalny

pokrojony koperek

Sposób przygotowania :

Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kostkę. W garnku rozpuszczamy masło i wkładamy pokrojone warzwa. Smażymy na złoty kolor i wlewamy wodę, zagotowujemy. W międzyczasie obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę, myjemy. Kalafior dzielimy na różyczki i myjemy, wkładamy razem z ziemniakami do gotującej się wody. Szparagi myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, dokładamy do gotującej się zupy i doprawiamy do smaku. Ugotowaną zupę blendujemy i przelewamy na talerze. Dekorujemy jogurtem i pokrojonym koperkiem.