Biszkopt z kremem i truskawkami oraz z galaretką

 Zapraszam na pyszne ciasto z kremem, truskawkami i galaretką. Krem zrobiony na maśle z dodatkiem cukru pudru. Polecam na deser.

Składniki :

2 jajka

2 łyżki z czubkiem cukru

1 cukier wanilinowy

2 łyżki z dużym czubkiem mąki

trochę proszku do pieczenia

1 budyń waniliowy w proszku ( 0,5 l )

2 łyżki cukru

150 g masła

5 łyżek cukru pudru

2 krystaliczne galaretki

0,4 l gorącej wody

20 dag truskawek

tortownica o średnicy 24

papier do pieczenia

Sposób przygotowania :

 Przygotowujemy biszkopt : Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier, cukier waniliowy i miksujemy. Do ubitej masy wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy łyżką. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni przez około 10 minut ( do suchego patyczka ).

Następnego dnia:

Gotujemy budyń i studzimy. Do gorącej wody wsypujemy galaretki i mieszamy do rozpuszczenia, odstawiamy do stężenia. Truskawki myjemy i odsączamy z wody. Do miski wkładamy masło i cukier puder, miksujemy przez około 15 minut i dodajemy partiami chłodny budyń, miksujemy aż masy się połączą i wkładamy do lodówki do stężenia.

Od truskawek odrywamy szypułki i kroimy na połówki, układamy na kremie i wlewamy stężoną galaretkę.