Składniki :
2 szkl rosołu
3 marchewki
2 średnie ziemniaki
30 dag ugotowanych buraczków
liść selera
8 łyżek ugotowanej kaszy gryczanej
6 łyżek śmietanki 30 %
natka pietruszki
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
Do garnka wlewamy rosół i zagotowujemy. W międzyczasie marchewki i ziemniaki obieramy ze skórki i myjemy razem z liśćmi selera. Marchewki kroimy w talarki, a ziemniaki w kostkę, wkładamy do garnka z rosołem. Buraczki obieramy ze skórki i ścieramy na tarce jarzynowej. Dokładamy do gotującej się zupy i gotujemy do miękkości. Na samym końcu dodajemy ugotowaną kaszę i śmietankę, doprawiamy do smaku przyprawami i zagotowujemy. Zupę przelewamy na talerze i dekorujemy pokrojoną natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz