Jesienny gulasz z indykiem

 Zapraszam na smaczny i rozgrzewający gulasz. Przygotowany na piersi z indyka z dodatkiem dyni, pora i selera. Polecam na obiad.

Składniki :

360 g piersi z indyka

1 łyżeczka soli do mięsa

1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

200 g selera

100 g pora - (biała część)

360 g dyni

kilka ziarenek ziela angielskiego

listek laurowy

2 łyżki masła

400 ml gorącej wody

100 ml zimnej wody

1 łyżeczka mąki

100 ml śmietanki 30%

sól do smaku

pieprz do smaku

Sposób przygotowania :

Mięso z indyka myjemy i osuszamy z wody, kroimy w dużą kostkę i przekładamy do miski. Wsypujemy przyprawy i dokładnie mieszamy, odstawiamy. Warzywa myjemy i osuszamy z wody. Seler obieramy i kroimy w dużą kostkę, por kroimy w krążki. Dynię obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Do garnka wkładamy masło, mięso, seler i por, smażymy przez około 10 minut, mieszamy. Wlewamy wodę i dokładamy dynię i przyprawy, gotujemy do miękkości warzyw i mięsa. Do zimnej wody wsypujemy mąkę i mieszamy. Dolewamy do ugotowanego gulaszu i wlewamy śmietankę, doprawiamy do smaku i zagotowujemy.