Kotlety mielone z pokrzywą

 Trochę inne niż tradycyjne kotlety mielone ale również bardzo smaczne.

Składniki :

25 dag mięsa mielonego

2 garście sparzonej i odciśniętej z wody pokrzywy

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

3/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

2 duże szczypty tymianku

kilka łyżek wody

olej do smażenia

Sposób przygotowania :

 Pokrzywę myjemy i wkładamy do miski, wlewamy gorącą wodę, odstawiamy na kilka minut, przekładamy na cedzak i odsączamy z wody. Pokrzywę odciskamy z nadmiaru wody i kroimy na drobno. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę. Do miski wkładamy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy, jeśli masa jest mało kleista dolewamy kilka łyżek wody. Formujemy zgrabne kotleciki i smażymy na rozgrzanym oleju. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy, aby ociękły z tłuszczu.