Leczo z kalarepką

 Zapraszam na pyszne leczo z kalarepką i mięsem z indyka Proste w przygotowaniu danie, które polecam na obiad.

Składniki :

40 dag piersi z indyka

1 kalarepka

3 średnie cebule

4 ząbki czosnku

1/2 czerwonej papryki

1/2 zielonej papryki

1/2 żółtej papryki

1 średnia cukinia

1 puszka krojonych pomidorów ( 400 gram )

2 puszki krojonych pieczarek w zalewie ( 290 gram )

2 szklanki wody

2 łyżki koncentratu pomidorowego

sól do smaku

pieprz do smaku

słodka papryka do smaku

zioła prowansalskie do smaku

olej do smażenia

Sposób przygotowania :

Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kostkę. Kalarepkę obieramy i kroimy w dużą kostkę. Mięso myjemy i osuszamy oraz kroimy w dużą kostkę.

Na rozgrzanym oleju przesmażamy pokrojoną cebulę, czosnek i mięso przez około 5 minut. Przekładamy do garnka z gotującą się wodą i dokładamy pokrojoną kalarepkę.

Papryki myjemy i usuwamy pestki, kroimy w kostkę i dokładamy do garnka razem z odsączonymi z zalewy pieczarkami. W międzyczasie myjemy cukinię i kroimy w kostkę i dokładamy do garnka i gotujemy do miękkości. Na samym końcu dokładamy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy oraz doprawiamy do smaku.