Papryka marynowana

 Zapraszam na marynowaną paprykę. Według tego przepisu robię ją już wiele lat. Polecam do kanapek, sałatek, pizzy.

Składniki :

2 kg papryki

1 l wody

1 łyżka soli

4 łyżki cukru

1/4 szklanki octu 10%

ziele angielskie

pieprz ziarnisty

liście laurowe

gorczyca

olej

Sposób przygotowania :

Do garnka wlewamy wodę i wsypujemy cukier i sól, zagotowujemy. Wlewamy ocet i wyłączamy gaz. Odstawiamy do ostudzenia. Paprykę myjemy i wycieramy np. ściereczką i kroimy, usuwamy gniazda nasienne. Paprykę kroimy na mniejsze części. Do każdego słoika wkładamy : 4 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu ziarnistego, listek laurowy i dużą szczyptę gorczycy.

Paprykę ciasno układamy w słoikach i wlewamy zalewę. Do każdego słoika wlewamy łyżkę oleju, zakręcamy i pasteryzujemy przez 20 minut.