Dżem z cukinii

 Zapraszam na pyszny dżem z cukinii z dodatkiem galaretek owocowych. Polecam.

Składniki :

2,5 kg cukinii bez skórki i pestek

1 szkl erytrolu

8 łyżek soku z cytryny

3 galaretki owocowe ( każda na 0,5 l ) - u mnie kiwi bez cukru

słoiki

Sposób przygotowania :

Cukinię ścieramy na tarce i przekładamy do garnka, wsypujemy erytrol i mieszamy. Odstawiamy na godzinę. Garnek stawiamy na ogniu i gotujemy, aż cukinia będzie miękka i pozbawiona nadmiaru płynu, od czasu do czasu mieszamy. Wsypujemy galaretki i dodajemy sok z cytryny. Gotujemy i mieszamy do momentu, aż masa stężeje. Gotowy dżem przekładamy do gorących i wyparzonych słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.

Koktajl na zsiadłym mleku z pomarańczami

 Zapraszam na pyszny koktajl przygotowany na mleku i maślance z dodatkiem pomarańczy, banana i chia. Polecam.

Składniki :

1 szkl zsiadłego mleka

1 szkl mleka

2 pomarańcze

1 banan

1 łyżeczka chia

Sposób przygotowania :

Pomarańcze obieramy ze skórki, dzielimy na cząstki i usuwamy błonki. Banana obieramy i kroimy. Do kielicha blendera wlewamy maślankę i mleko, dodajemy pozostałe składniki i blendujemy.

Mizeria z ogórków

 Zapraszam na mizerię z ogórków z dodatkiem zielonego koperku i jogurtu naturalnego. Polecam do drugiego dania.

Składniki :

6 średnich gruntowych ogórków

4 gałązki koperku

125 gram jogurtu naturalnego

sól - do smaku

pieprz - do smaku

Sposób przygotowania :

Ogórki myjemy i wycieramy ściereczką. Obieramy ze skórki i kroimy na bardzo cienkie plasterki lub ścieramy na tarce do miski. Posypujemy solą i mieszamy, odstawiamy. Zielony koperek myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na drobno. Pokrojone ogórki przekładamy na cedzak i odsączamy z płynu. Następnie przekładamy do miski i dodajemy koperek, jogurt i przyprawy.

Mieszamy i przekładamy do salaterki.

Domowa czekolada

 Szybka w przygotowaniu i bardzo pyszna domowa czekolada. Polecam.

Składniki :

1 szkl mleka w proszku 

1/2 szkl erytrolu 

100 g oleju kokosowego

silikonowe foremki

Sposób przygotowania :

Mleko i erytrol wsypujemy do miski i mieszamy. Olej kokosowy rozpuszczamy i płynny dodajemy do miski. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do silikonowych foremek. Odstawiamy do lodówki do stężenia.

Koktajl bananowy na soku jabłkowym

 Pyszny koktajl bananowy na soku jabłkowym. Polecam.

Składniki :

2 szkl soku jabłkowego 

1 banan

Sposób przygotowania :

Banan obieramy i kroimy, wkładamy do kielicha blendera. Dolewamy sok jabłkowy i blendujemy. Gotowy koktajl przelewamy do szklanek.

Surówka wielowarzywa do słoików

 Bardzo smaczna surówka przygotowana z różnych warzyw do słoików. Polecam.

Składniki :

3,3 kg białej kapusty 

1 łyżka soli

1 duży por

2 cebule 

1 główka czosnku 

450 g cukinii

3 i 1/2 czerwonej papryki 

850 g pomidorów malinowych

500 g pietruszki 

300 g selera

1 szkl ksylitolu 

1 szkl oleju

2/3 szkl octu jabłkowego 6 %

sól do smaku 

pieprz do smaku

słoiki

Sposób przygotowania :

Kapustę czyścimy i kroimy na drobno, przekładamy do dużej miski, posypujemy solą i dokładnie mieszamy. Seler i pietruszkę obieramy i myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Por czyścimy i kroimy na drobno Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy, cebulę w kostkę a czosnek w kosteczkę. Cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Pomidory myjemy i nacinamy, wkładamy do miski. Do pomidorów wlewamy zagotowaną wodę. Po kilku minutach przekładamy pomidory do zimnej wody, następnie zdejmujemy z nich skórkę. Pomidory kroimy w kosteczkę. Paprykę myjęmy, kroimy i usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Pokrojone warzywa dodajemy do kapusty, dodajemy ksylitol, olej, ocet, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy. Surówkę przekładamy do wyparzonych słoików. Słoiki wstawiamy do garnka z wodą i gotujemy przez 20 minut. Słoiki wyjmujemy z wody i odstawiamy do góry dnem.

Bigos z cukinii z kiełbasą

 Pyszny bigos z cukinii z dodatkiem kiełbasy i pomidorów. Polecam na obiad lub kolację.

Składniki :

1 kg cukinii

20 dag kiełbasy śląskiej 

1 duża cebula 

1 szkl wody

1 puszka pomidorów ( 400 g )

1 łyżka oleju kokosowego 

1 łyżka koncentratu pomidorowego 

sól do smaku 

pieprz do smaku 

papryka chilli 

zioła prowansalskie 

papryka wędzona słodka mielona

Sposób przygotowania :

Cukinię myjemy i osuszamy z wody, kroimy razem ze skórką w sporą kostkę. Przekładamy do garnka i wlewamy wodę, gotujemy.

Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, przekładamy na patelnię i dodajemy olej kokosowy. Kiełbasę kroimy na półplasterki, przekładamy na patelnię i smażymy na złoty kolor. Do ugotowanej cukinii dodajemy przysmażoną kiełbasę z cebulką i pomidory z puszki. Wsypujemy przyprawy i gotujemy razem przez kilka minut.