Francuskie faworki

Zapraszam na francuskie faworki. Są bardzo szybkie w przygotowaniu i bardzo pyszne. Polecam na słodki deser.

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

mleko do posmarowania

2 - 3 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

 Ciasto francuskie wyjmujemy z opakowania i rozwijamy. Kroimy na dwie części, a następnie na cienkie paseczki. Paski ciasta nacinamy pośrodku i przez otwór przewlekamy jeden koniec paska.

Smarujemy mlekiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. Upieczone przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

 

Twarogowe oponki

 Zapraszam na pyszne i puszyste oponki. Ciasto zrobiłam z twarogu z dodatkiem jogurtu, ksylitolu i mąki orkiszowej. Polecam.

Składniki :

250 g twarogu

2 żółtka

1/3 szkl ksylitolu

1 łyżeczka cukru waniliowego

150 g jogurtu greckiego

szczypta soli

2 szkl mąki orkiszowej jasnej

1 i 1/2 łyżeczki sody

1 łyżka soku cytrynowego

kilka łyżek mąki do podsypania

olej do smażenia

cukier puder z ksylitolu

Sposób przygotowania :

Twaróg przeciskamy przez praskę do miski i dodajemy żółtka, jogurt, ksylitol, cukier waniliowy i mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę, sodę, sól i wlewamy sok z cytryny. Zagniatamy ciasto.

Stolnicę podsypujemy mąką i przekładamy ciasto, ponownie zagniatamy i wałkujemy. Wycinamy szklanką kółka i małym kieliszkiem środki. Na patelni lub w garnku rozgrzewamy olej, wkładamy oponki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy. Przed podaniem oprószamy pudrem z ksylitolu.

Pierś z kurczaka w sosie z marchewką

Zapraszam na danie obiadowe. Duże kawałki mięsa zatopione w pysznym sosie z dodatkiem marchewki. Polecam na obiad.
Składniki :
40 dag piersi z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 duże marchewki
400 ml gorącej wody
100 ml zimnej wody
1/2 łyżeczki przyprawy do zupy
sól
pieprz
zioła prowansalskie
Sposób przygotowania :
Mięso myjemy i osuszamy, kroimy w dużą kostkę i posypujemy przyprawami, mieszamy. Mięso przesmażamy w garnku na rozgrzanym oleju przez około 10 minut, wlewamy gorącą wodę i gotujemy ( zbieramy szumowiny ). W międzyczasie obieramy z łusek cebulę i czosnek, kroimy w kosteczkę i dodajemy do garnka z mięsem.
Marchew obieramy, myjemy i kroimy w kostkę, dokładamy do garnka i gotujemy do miękkości. Mąkę rozprowadzamy w zimnej wodzie i wlewamy do garnka, dodajemy przyprawy i zagotowujemy.

Oponki serowe

 Pyszne, serowe oponki proponuję usmażyć zamiast pączków. Jest z nimi zdecydowanie mniej pracy. A smakują wyśmienicie.

Składniki :

25 dag twarogu

1 jajko

1 żółtko

2 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżki cukru

1,5 szkl pszennej mąki

kilka łyżek mąki do podsypania

1 łyżeczka proszku do pieczenia

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania :

Twaróg przeciskamy przez praskę. Przekładamy na stolnicę, dodajemy jajko, żółtko, śmietanę, cukier, proszek do pieczenia i mąkę. Wyrabiamy ciasto. Jeśli trzeba to podsypujemy mąką. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1/2 cm. Za pomocą szklanki wykrawamy duże kółka. Foremką do rurek wykrawamy w środku każdej oponki środek.

Środki ponownie zagniatamy i wykrawamy oponki do wykorzystania wszystkich składników. Oponki wkładamy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron na złoty kolor. Oponki odsączamy z nadmiaru oleju i jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem

Surówka z kiszonej kapusty

 Zapraszam na smaczną surówkę z kapusty kiszonej z dodatkiem papryki czerwonej, cebulki i czosnku. Polecam.

Składniki:

30 dag kapusty kiszonej

1/2 cebuli

1/2 czerwonej papryki

1 ząbek czosnku

1 łyżka oliwy

sól do smaku

pieprz do smaku

cukier do smaku

1 łyżka pokrojonej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Kapustę kiszoną przekładamy na deskę i kroimy na drobno, wkładamy do miski. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Natkę pietruszki kroimy na drobno.

Paprykę myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę. Do kapusty kiszonej dodajemy pokrojoną paprykę, cebulę, czosnek, natkę pietruszki. Wsypujemy sól, pieprz, cukier i wlewamy oliwę. Mieszamy.

Zupa buraczkowa z kaszą gryczaną

 Zapraszam na smaczną zupę buraczkową. Przygotowana na domowym rosole z dodatkiem kaszy gryczanej i słodkiej śmietanki. Polecam.

Składniki :

2 szkl rosołu

3 marchewki

2 średnie ziemniaki

30 dag ugotowanych buraczków

liść selera

8 łyżek ugotowanej kaszy gryczanej

6 łyżek śmietanki 30 %

natka pietruszki

sól do smaku

pieprz do smaku

Sposób przygotowania :

Do garnka wlewamy rosół i zagotowujemy. W międzyczasie marchewki i ziemniaki obieramy ze skórki i myjemy razem z liśćmi selera. Marchewki kroimy w talarki, a ziemniaki w kostkę, wkładamy do garnka z rosołem. Buraczki obieramy ze skórki i ścieramy na tarce jarzynowej. Dokładamy do gotującej się zupy i gotujemy do miękkości. Na samym końcu dodajemy ugotowaną kaszę i śmietankę, doprawiamy do smaku przyprawami i zagotowujemy. Zupę przelewamy na talerze i dekorujemy pokrojoną natką pietruszki.

Faworki pieczone

 Zapraszam na pyszne, pieczone faworki. Faworki przygotowałam na serku philadelphia. Polecam na podwieczorek.

Składniki :

2 jajka

100 g serka Philadelphia

2 małe cukry wanilinowe

1 łyżka soku z cytryny

2 szkl mąki pszennej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

mąka do podsypania

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania :

 Do miski wybijamy jajka i dodajemy serek, cukier, sok z cytryny i miksujemy. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto. Przekładamy na stolnicę wysypaną mąką i wyrabiamy ciasto. Wałkujemy na cienki placek i tniemy nożem lub radełkiem na podłużne kawałki, każdy nacinamy na środku. Robimy faworki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10 - 15 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.