Pudding chia z truskawkami

 Zapraszam na zdrowy i pyszny pudding chia z truskawkami. Taki pudding możemy zjeść na drugie śniadanie lud deser. Polecam.

Składniki :

1/2 szklanki mleka

2 łyżki chia

6 dużych truskawek

Sposób przygotowania :

 Do kubka wlewamy mleko i wsypujemy chia, mieszamy. Odstawiamy na około 4 godziny i mieszamy co 30 minut. W międzyczasie myjemy truskawki, odsączamy z wody i odrywamy szypułki. Dwie truskawki kroimy na połowę, a resztę w kosteczkę. Do pucharka na dnie układamy pokrojone na połowę truskawki, a następnie napęczniałe chia. Na wierzchu układamy resztę pokrojonych truskawek.

Mus truskawkowy

 Zapraszam na pyszny mus truskawkowy idealny do różnych placuszków, naleśników, racuchów lub do innych deserów.

Składniki :

30 dag. truskawek

3 łyżki cukru

Sposób przygotowania :

Truskawki myjemy i odsączamy z wody na sitku. Truskawki pozbawiamy szypułek a następnie kroimy w kosteczkę. Pokrojone truskawki przekładamy do kielicha blendera i dosypujemy cukier. Miksujemy tak długo aż uzyskamy gładką konsystencję. Gotowy mus truskawkowy przelewamy do innego naczynia. Podajemy schłodzony lub podgrzany.

Biszkopt z kremem i truskawkami oraz z galaretką

 Zapraszam na pyszne ciasto z kremem, truskawkami i galaretką. Krem zrobiony na maśle z dodatkiem cukru pudru. Polecam na deser.

Składniki :

2 jajka

2 łyżki z czubkiem cukru

1 cukier wanilinowy

2 łyżki z dużym czubkiem mąki

trochę proszku do pieczenia

1 budyń waniliowy w proszku ( 0,5 l )

2 łyżki cukru

150 g masła

5 łyżek cukru pudru

2 krystaliczne galaretki

0,4 l gorącej wody

20 dag truskawek

tortownica o średnicy 24

papier do pieczenia

Sposób przygotowania :

 Przygotowujemy biszkopt : Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier, cukier waniliowy i miksujemy. Do ubitej masy wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy łyżką. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni przez około 10 minut ( do suchego patyczka ).

Następnego dnia:

Gotujemy budyń i studzimy. Do gorącej wody wsypujemy galaretki i mieszamy do rozpuszczenia, odstawiamy do stężenia. Truskawki myjemy i odsączamy z wody. Do miski wkładamy masło i cukier puder, miksujemy przez około 15 minut i dodajemy partiami chłodny budyń, miksujemy aż masy się połączą i wkładamy do lodówki do stężenia.

Od truskawek odrywamy szypułki i kroimy na połówki, układamy na kremie i wlewamy stężoną galaretkę.

Zupa rabarbarowa z makaronem

 Lekka zupka w sam raz na gorące dni. Możemy ją podawać zarówno na zimno jak też na ciepło. Polecam.

Składniki :

2 łodygi rabarbaru

1 1/2 szklanki wody

3 łyżki cukru

1/4 szkl drobnego makaronu

woda

szczypta soli

bitą śmietaną

listki mięty

Sposób przygotowania :

Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Rabarbar myjemy i czyścimy, kroimy w kostkę. Wkładamy do garnka z gotującą się wodą, wspujemy cukier i gotujemy. Do drugiego garnka wlewamy wodę, dodajemy sól i zagotowujemy, wsypujemy makaron i gotujemy według przepisu na opakowaniu. Ugotowany makaron przelewamy na cedzak. Do miski przekładamy makaron i dodajemy ugotowany rabarbar. Podajemy z bitą śmietaną i miętą.

Placki z truskawkami

 Zapraszam na pyszne placuszki z świeżymi truskawkami. Placuszki możemy podać na słodki obiad. Polecam.

Składniki :

8 dużych truskawek

8 łyżek mleka

8 - 10 łyżek mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania :

Truskawki myjemy pod bieżącą wodą i odsączamy, odrywamy szypułki i kroimy w kosteczkę. Do miski wkładamy pokrojone truskawki i jajko, dolewamy mleko i mieszamy.

Do masy wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki, przekładamy na ręcznik papierowy żeby ociekły z tłuszczu.

Placuszki przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Serowe knedle z truskawkami

 Zapraszam na smaczne knedle. Szybko się je robi i są bardzo proste w przygotowaniu. Knedle polecam na słodki obiad.

Składniki :

250 g twarogu

2 duże surowe jajka

1,5 szkl mąki orkiszowej

mąka do posypania

truskawki

ksylitol

woda do gotowania knedli

sól do wody

olej do wody

Sposób przygotowania :

Truskawki myjemy i odsączamy z wody, usuwamy szypułki. Twaróg przeciskamy przez praskę do miski, dodajemy wybite jajka i mieszamy. Wsypujemy mąkę, sól i zagniatamy ciasto na knedle. Formujemy podłużny wałek i tniemy nożem na mniejsze części. Każdą część rozpłaszczamy i na środku układamy truskawkę, zlepiamy brzegi ciasta i formujemy knedla.

Knedle gotujemy w osolonej wodzie z olejem przez około 5 minut od wypłynięcia. Moje knedle podałam posypane ksylitolem.

Deser z rabarbaru i śmietanki

 Sezon na rabarbar jest krótki, a najlepszy jest właśnie teraz. Zapraszam​ na deserek z rabarbarem i bitą śmietaną.

Składniki :

1 łodyga rabarbaru

1 szklanka wody

2 łyżki cukru

50 mililitra śmietanki 30%

1/2 opakowania truskawkowej galaretki

mięta

Sposób przygotowania :

Rabarbar myjemy, czyścimy i kroimy na małe kawałki. Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Wkładamy rabarbar i cukier, mieszamy. Do ugotowanego rabarbaru wsypujemy galaretkę i mieszamy do rozpuszczenia galaretki. Do pucharków przekładamy galaretkę rabarbarową i wstawiamy do lodówki do stężenia. Śmietankę ubijamy i przekładamy na stężoną masę rabarbarową. Dekorujemy pokrojonymi listkami mięty.