Oponki drożdżowe z lukrem i czekoladową posypką

 Zapraszam na smaczne oponki drożdżowe, które przygotowałam na suszonych drożdżach. Oponki są pyszne i pulchne. Polecam.

Składniki:

3 duże jajka

4 łyżki brązowego cukru

3 łyżki ciepłego jogurtu naturalnego

1 op suszonych drożdży

2 i 1/2 szkl mąki pszennej

2 łyżki octu jabłkowego 6 %

mąka do posypania

olej do smażenia

1 op gotowego lukru

posypka czekoladowa

Sposób przygotowania:

Do miski przekładamy ciepły jogurt, wybite jajka, suche drożdże, cukier i mieszamy do połączenia się składników. Wsypujemy przesianą mąkę i wlewamy ocet. Ciasto zagniatamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 godziny.

Po tym czasie ciasto przekładamy na stolnicę posypaną mąką i ponownie zagniatamy. Ciasto wałkujemy na cienki placek i wycinamy kółka obręczą, a kieliszkiem środki. Resztę ciasta ponownie zagniatamy, wałkujemy i wycinamy oponki. Czynność powtarzamy aż wykorzystamy całe ciasto.

Oponki wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy na rumiany kolor.Odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Oponki smarujemy lukrem i posypujemy posypką czekoladową.

 Łopatka pieczona w rękawie jest aromatyczna, soczysta i bardzo smaczna. Polecam.

 Składniki:

1,5 łopatki

2 łyżki oregano

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżka płaska soli

1 łyżka płaska pieprzu

2 duże cebule

6 ząbków czosnku

1 szklanka wody

1 łyżeczka z czubkiem mąki

przyprawy do sosu według własnego uznania

Sposób przygotowania:

Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Wkładamy do miski i wsypujemy przyprawy, nacieramy z każdej strony. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy na kawałki, dodajemy do mięsa. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godziny.

Mięso z cebulą i czosnkiem przekładamy do rękawa do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 1,20 minut i 30 minut w rozciętym worku.

Z upieczonej cebuli, czosnku i wytopionego płynu oraz wody przygotowujemy sos według własnego uznania.